Tudd, mi kerül a tányérodra
Mogyoróhagyma
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 72 kcal —
- Fehérje 2,5 g 5%
- Szénhidrát 15 g 5%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,1 g 7%
- Cukrok 7,9 g —
- Nátrium 12 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folát (B9-vitamin) 34 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 11,3 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 37 mg 3%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 60 mg 5%
- Kálium 334 mg 7%
- Cink 0,4 mg 4%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,29 mg 13%
- Szelén 1,2 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,5 g | 15 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,3 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,8 g | 22 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 29 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,3 g | 37 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Mogyoróhagymákfagyasztva szárított348 kcal / 100 g
- Újhagymanyers27 kcal / 100 g
- Vöröshagymanyers35 kcal / 100 g
- Metélőhagymanyers25 kcal / 100 g
- Téli hagymanyers34 kcal / 100 g
- Fokhagymanyers149 kcal / 100 g
- Apró hagymáknyers42 kcal / 100 g
- Édes hagymaédes, nyers32 kcal / 100 g
- Gyöngyhagymanyers34 kcal / 100 g
- Póréhagymáka hagymafej és a levelek alsó része, nyers61 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mogyoróhagyma
Hogyan pirítsd meg a mogyoróhagymát, hogy ne égjen meg?
Vágd vékonyra, és közepes-alacsony lángon, kevés olajon vagy vajon pirítsd 5–8 percig, gyakran kevergetve. A kisebb, vékony szeletek gyorsan megégnek, ezért csak akkor emeld a hőt, ha kifejezetten ropogósra sütöd.
Meg kell hámozni a mogyoróhagymát, és hogyan érdemes felvágni?
Vágd le a gyökeres végét, majd húzd le a száraz, papírszerű héját; ha nehezen jön le, áztasd a hagymát röviden hideg vízbe. A gerezdekre szétszedhető mogyoróhagymát szeletelheted, apríthatod vagy egészben is megsütheted.
Hogyan tárold a mogyoróhagymát?
Az egész mogyoróhagymát tartsd száraz, hűvös, jól szellőző helyen, hálós zsákban vagy kosárban, ne zárt műanyag zacskóban. A felvágott darabot tedd lefedett edényben a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a mogyoróhagyma?
Jól illik vinaigrette-hez, mártásokhoz és sült húsokhoz; a klasszikus francia béarnaise mártás egyik jellegzetes hozzávalója. Aprítva keverd salátaöntetbe, vagy süsd egészben köretnek.
Mivel helyettesítheted a mogyoróhagymát?
A vöröshagyma jó helyettesítő, de erőteljesebb az íze, ezért először valamivel kevesebbet tegyél belőle. Ha a mogyoróhagyma enyhébb, fokhagymás aromáját szeretnéd közelíteni, kevés fokhagymát is adhatsz a vöröshagymához.
Miben különbözik a mogyoróhagyma a vöröshagymától?
A mogyoróhagyma általában kisebb, gyakran gerezdekre tagolódik, és íze enyhébb, finomabban fokhagymás. A vöröshagyma nagyobb és markánsabb, ezért nyersen is karakteresebb.
Ehető nyersen a mogyoróhagyma?
Igen, vékonyra szeletelve salátába, szendvicsbe vagy öntetbe is teheted. Ha túl erősnek érzed, áztasd pár percig hideg vízben, majd csepegtesd le.
Forrás: Canadian Nutrient File 2326 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
