Tudd, mi kerül a tányérodra
Póréhagymák
Kalória- és tápértékadatok
a hagymafej és a levelek alsó része, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 61 kcal —
- Fehérje 1,5 g 3%
- Szénhidrát 12 g 4%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 20 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 83 µg 9%
- C-vitamin 12 mg 13%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,92 mg 6%
- K-vitamin 47 µg 39%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,4 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 64 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 59 mg 5%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 28 mg 7%
- Foszfor 35 mg 3%
- Kálium 180 mg 4%
- Cink 0,12 mg 1%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,48 mg 21%
- Szelén 1 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 adag | 89 g | 54 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 2 adag | 178 g | 109 | 2,7 g | 22 g | 0,5 g |
| ½ adag | 44,5 g | 27 | 0,7 g | 5,5 g | 0,1 g |
| 3 adag | 267 g | 163 | 4 g | 33 g | 0,8 g |
| 4 adag | 356 g | 217 | 5,3 g | 44 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,8 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2,3 g | 19 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3 g | 25 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,8 g | 31 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Póréhagymák
Hogyan tisztítsd meg a póréhagymát, hogy ne maradjon földes?
Vágd le a gyökérvéget és a sötétzöld, kemény leveleket, majd hosszában hasítsd fel a szárat. A leveleket legyezőszerűen szétnyitva öblítsd ki a rétegek közé szorult földet, aztán szeleteld fel.
Mennyi ideig kell főzni a póréhagymát?
Karikákra vágva, kevés vízben vagy levesben általában 8–12 perc alatt puhul meg. Pirításhoz előbb kis lángon, kevés zsiradékon párold 10–15 percig, hogy édes és puha legyen, ne barnuljon meg.
Hogyan tárold a póréhagymát?
Mosatlanul, lazán becsomagolva tedd a hűtő zöldséges fiókjába; így nagyjából egy-két hétig eláll. A felszeletelt póréhagymát zárt dobozban tárold, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a póréhagyma?
Jól illik burgonyához, tejszínhez, sajthoz és tojásos ételekhez. Készülhet belőle póréhagymás burgonyaleves, quiche vagy sós pite tölteléke, de omlettbe és rizottóba is teheted.
Mivel helyettesítheted a póréhagymát?
Levesben vagy raguban az újhagyma fehér része, illetve a vöröshagyma használható helyette, de ezek íze markánsabb. Kevesebbel kezdd, és lassan párold, hogy ne nyomja el a többi hozzávalót.
Ehető nyersen a póréhagyma?
Igen. A zsenge, világos részt vékonyan szeleteld salátába vagy szendvicsbe; a sötétebb zöld levelek inkább leves alaplevéhez vagy hosszabb főzéshez valók.
Mi a különbség a póréhagyma és az újhagyma között?
A póréhagyma vastagabb, enyhébb ízű, és nagyobb része használható főzéshez; az újhagyma vékonyabb, frissebb, csípősebb ízű. Az újhagyma zöld szárát is gyakran nyersen szórják az ételre.
Forrás: USDA FoodData Central 169246 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
