Tudd, mi kerül a tányérodra
Póréhagymák
Kalória- és tápértékadatok
a hagymafej és a levelek alsó része, főzve, lecsöpögtetve, só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 31 kcal —
- Fehérje 0,8 g 2%
- Szénhidrát 6,6 g 2%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1 g 4%
- Cukrok 2,1 g —
- Nátrium 10 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 41 µg 5%
- C-vitamin 4,2 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 25,4 µg 21%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 30 mg 2%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 17 mg 1%
- Kálium 87 mg 2%
- Cink 0,06 mg 1%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,25 mg 11%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 adag | 124 g | 38 | 1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 adag | 248 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ adag | 62 g | 19 | 0,5 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 adag | 372 g | 115 | 3 g | 25 g | 0,7 g |
| 4 adag | 496 g | 154 | 4 g | 33 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,2 g | 9,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 1,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2 g | 17 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Póréhagymák
Hogyan tisztítsd meg a póréhagymát, hogy ne maradjon föld a levelei között?
Vágd le a gyökér végét és a sötétzöld, kemény leveleket, majd hosszában hasítsd fel a szárat a világos részéig. A leveleket szétnyitva öblítsd le folyó víz alatt, mert a homok leginkább a rétegek közé szorul.
Mennyi ideig párold a póréhagymát, hogy puha legyen, de ne barnuljon meg?
Vékony karikákra vágva, kevés olajon, kis-közepes lángon párold körülbelül 8–10 percig, közben időnként keverd meg. Ha tapadni kezd, adj hozzá egy kevés vizet; a póréhagyma akkor jó, amikor megpuhult, de még megtartja a formáját.
Hogyan tárold a póréhagymát, hogy sokáig friss maradjon?
Mosatlanul, lazán becsomagolva tedd a hűtő zöldséges fiókjába; felhasználás előtt tisztítsd meg. A felvágott póréhagymát zárt dobozban tartsd, és néhány napon belül használd fel, mert az illata könnyen átjárja a többi ételt.
Milyen ételekhez illik a póréhagyma?
Jól illik burgonyához, tejszínhez, sajthoz és tojásos ételekhez. Készíthetsz belőle burgonyás póréhagymalevest, lepényt vagy quiche-t, de köretként is finom, ha vajon puhára párolod.
Mivel helyettesítheted a póréhagymát, ha nincs kéznél?
Levesben és raguban a vöröshagyma jó helyettesítő, de erőteljesebb az íze, ezért kevesebbel kezdd. Ha a póréhagyma enyhe, édeskés ízét szeretnéd megőrizni, keverj a vöröshagymához kevés újhagymát.
A póréhagyma melyik része használható fel?
A fehér és a világoszöld rész egyaránt jól használható levesbe, raguba vagy párolva. A sötétzöld levelek rágósabbak, de alapos mosás után alapléhez adhatod, majd főzés végén kiveheted őket.
Le lehet fagyasztani a póréhagymát?
Igen: tisztítsd meg, karikázd fel, majd blansírozd forrásban lévő vízben körülbelül 2 percig, és hűtsd le jeges vízben. Lecsepegtetve fagyaszd le; felengedés nélkül is teheted levesbe vagy főzelékbe.
Forrás: USDA FoodData Central 168426 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
