Tudd, mi kerül a tányérodra
Póréhagyma
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 31 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 3,7 g 1%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 3,2 g 11%
- Cukrok 3,7 g —
- Nátrium 7,4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 35,7 µg 4%
- C-vitamin 24 mg 27%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 47 µg 39%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,5 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Biotin (B7-vitamin) 2,8 µg 9%
- Folát (B9-vitamin) 82 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 48,2 mg 4%
- Vas 0,51 mg 3%
- Magnézium 10,3 mg 2%
- Foszfor 39,7 mg 3%
- Kálium 260 mg 6%
- Cink 0,28 mg 3%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 0,16 µg 0%
- Jód 0,81 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 2,9 g | 5,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,9 g | 7,4 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 77 | 4,9 g | 9,2 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Póréhagyma
Hogyan tisztítsd meg a póréhagymát, hogy ne maradjon homokos?
Vágd le a gyökerét és a sérült külső levelet, majd hosszában hasítsd ketté a szárat. A rétegeket szétnyitva, folyó víz alatt öblítsd ki a földet; karikázás után egy tál vízben is átmoshatod, majd szűrd le.
Mennyi ideig kell párolni a póréhagymát?
Vékony karikákra vágva, kevés olajon, kis lángon 8–10 perc alatt puhul meg. Kevergesd, és ne pirítsd barnára: a lassú párolástól édeskésebb lesz, és levesbe vagy pitébe is jól illik.
Hogyan tárold a póréhagymát, hogy sokáig friss maradjon?
Mosatlanul, lazán zacskóba téve tartsd a hűtő zöldséges fiókjában; felhasználás előtt tisztítsd meg. A felvágott póréhagymát zárható dobozban tárold, és néhány napon belül használd fel, mert az illata könnyen átjárja a többi ételt.
Milyen ételekhez illik a póréhagyma?
Jól működik burgonyalevesben, tejszínes póréhagymalevesben, rakott ételekben és sós pitében. Krumplival, sajttal, tojással vagy hallal párosítva különösen jól érvényesül; a fehér és a világoszöld része is használható.
Mivel helyettesítheted a póréhagymát?
Levesben vagy raguban vöröshagymával helyettesítheted, de az erősebb íze miatt kezdd kisebb mennyiséggel. Ha enyhébb ízt szeretnél, használj újhagymát; annak zöld szára is kerülhet az ételbe.
A póréhagyma zöld levele is ehető?
Igen, a sötétzöld része is ehető, csak rostosabb, ezért aprítsd finomra, és főzd tovább. Levesalapba vagy alaplébe teheted, a nagyon kemény külső leveleket viszont érdemes eltávolítani.
Lehet nyersen enni a póréhagymát?
Igen. A zsenge, fehér részt vékonyra szeletelve add salátához vagy szendvicshez; ha túl erősnek találod, öblítsd le hideg vízzel, és alaposan csepegtesd le.
Forrás: Frida (Denmark) 824 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
