Tudd, mi kerül a tányérodra
Mogyoróhagymák
Kalória- és tápértékadatok
fagyasztva szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 348 kcal —
- Fehérje 12 g 25%
- Szénhidrát 65 g 24%
- Zsír 0,5 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 16 g 56%
- Cukrok 38 g —
- Nátrium 59 mg 3%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 39 mg 43%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 28%
- B6-vitamin 1,7 mg 99%
- Folát (B9-vitamin) 116 µg 29%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 55 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 183 mg 14%
- Vas 6 mg 33%
- Magnézium 104 mg 25%
- Foszfor 296 mg 24%
- Kálium 1650 mg 35%
- Cink 1,9 mg 18%
- Réz 0,43 mg 47%
- Mangán 1,4 mg 62%
- Szelén 5,7 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 adag | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 adag | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ adag | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 adag | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 adag | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Mogyoróhagymák
Hogyan készítsd elő és aprítsd fel a mogyoróhagymát?
Vágd le a gyökérvéget, húzd le a papírszerű héjat, majd hosszában felezd el, és a rostokkal keresztben szeleteld. Ha finomra vágod, tartsd össze a rétegeket, hogy ne csússzanak szét.
Mennyi ideig kell sütni a mogyoróhagymát?
Serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon 5–8 perc alatt puhul meg és pirul aranyszínűre; gyakran keverd, mert apró darabjai könnyen megégnek. Egészben sütve 200 °C-on nagyjából 20–30 perc kell, mérettől függően.
Hogyan tárold a mogyoróhagymát?
Az egész, száraz mogyoróhagymát szellős, hűvös, sötét helyen tartsd, ne zárt műanyag zacskóban. A felvágott darabot tedd jól záródó edényben a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a mogyoróhagyma?
Vinaigrette-be, mártásokba és ragukba is jól illik; finomra vágva vajon vagy olajon párolva jó alap rizottóhoz és leveshez. Egészben sütve sült hús vagy zöldség mellé is kínálhatod.
Mivel helyettesítheted a mogyoróhagymát?
A legtöbb sós ételben vöröshagymával pótolhatod, de annak erőteljesebb az íze, ezért kevesebbel kezdj. Ha lágyabb, enyhébb ízt szeretnél, használj a mogyoróhagymával azonos mennyiségű póréhagymát.
Miben különbözik a mogyoróhagyma a metélőhagymától?
A mogyoróhagyma hagymaféle, amelynek gerezdes gumóját használod, míg a metélőhagyma hosszú, vékony leveleit vágod az ételre. A szárított metélőhagyma 100 grammja 26,2 g rostot tartalmaz, a mogyoróhagymáé 16 g.
A mogyoróhagyma ugyanaz, mint a salotta?
Igen, a salotta a mogyoróhagyma másik neve. A gumó rendszerint több gerezdre tagolódik, és íze enyhébb, édeskésebb a vöröshagymáénál.
Milyen tápanyagokból ad számottevő mennyiséget a mogyoróhagyma?
Vasból és káliumból is forrás: 100 grammjában 6 mg vas és 1650 mg kálium van. Apró mennyiségben fogyasztva ezekből is kevesebbet ad.
Forrás: USDA FoodData Central 170082 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
