Tudd, mi kerül a tányérodra
Málna
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 52 kcal —
- Fehérje 1,2 g 2%
- Szénhidrát 5,4 g 2%
- Zsír 0,7 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 6,5 g 23%
- Cukrok 4,4 g —
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 26,2 mg 29%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,87 mg 6%
- K-vitamin 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Biotin (B7-vitamin) 1,6 µg 5%
- Folát (B9-vitamin) 21 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 12,3 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 25 mg 2%
- Vas 0,69 mg 4%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 29 mg 2%
- Kálium 151 mg 3%
- Cink 0,42 mg 4%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,67 mg 29%
- Szelén 0,2 µg 0%
- Jód 4 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1,2 g | 5,4 g | 0,7 g |
| 1 adag | 123 g | 64 | 1,5 g | 6,7 g | 0,8 g |
| 2 adag | 246 g | 128 | 3 g | 13 g | 1,6 g |
| ½ adag | 61,5 g | 32 | 0,7 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 3 adag | 369 g | 192 | 4,4 g | 20 g | 2,4 g |
| 4 adag | 492 g | 256 | 5,9 g | 27 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,6 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,8 g | 8,2 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2,4 g | 11 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 3 g | 14 g | 1,6 g |
Hasonló ételek
- Erdei málnanyers62 kcal / 100 g
- Fagyasztott málnacukrozatlan52 kcal / 100 g
- Fagyasztott vörös málnacukrozatlan56 kcal / 100 g
- Szedernyers43 kcal / 100 g
- Vörös áfonyanyers46 kcal / 100 g
- Eperfa gyümölcsnyers43 kcal / 100 g
- Epernyers32 kcal / 100 g
- Áfonyanyers51 kcal / 100 g
- Huckleberrynyers37 kcal / 100 g
- Tőzegáfonyanyers46 kcal / 100 g
Kérdések erről: Málna
Meg kell mosni a málnát, mielőtt megeszed?
Igen, de csak közvetlenül fogyasztás előtt: tedd szűrőbe, és röviden öblítsd le hideg vízzel. Utána óvatosan terítsd szét, hogy lecsepegjen; a szemek könnyen összenyomódnak.
Hogyan tárold a málnát, hogy ne penészedjen meg gyorsan?
Válogasd ki a sérült szemeket, a többit pedig mosatlanul, sekély edényben tedd a hűtőbe. Ne zárd légmentesen, és lehetőleg egy-két napon belül edd meg.
Le lehet fagyasztani a málnát úgy, hogy ne tapadjon össze?
Mosás és alapos szárítás után terítsd szét egy tálcán, és fagyaszd meg külön a szemeket. Amikor megkeményedtek, tedd őket zacskóba vagy dobozba; így könnyen kivehetsz belőle egyszerre néhányat.
Hogyan készül gyors málnaszósz süteményhez vagy palacsintához?
Tedd a málnát egy kis lábasba, és kis lángon főzd 5–8 percig, amíg levet enged és szétesik. Szűrd át, ha magok nélkül szeretnéd; hidegen joghurtra, palacsintára vagy sajttortára is teheted.
Milyen süteményekbe tehetsz friss málnát?
Keverheted muffin- vagy piskótatésztába, de a málnás sajttorta és a gyümölcsös morzsasüti is jól bevált választás. A szemeket óvatosan forgasd a tésztába, hogy ne törjenek össze.
Mi illik jól a málnához reggelire?
Keverd zabkásába, natúr joghurtba vagy túróba; a savanykás szemek jól mennek banánhoz, mézhez és pirított dióhoz is. Tálalás előtt add hozzá, hogy ne áztassa el a zabkását.
Miben különbözik a málna a szedertől?
A málna szedés után gyakran üreges belül, mert a fehér vacok a növényen marad; a szeder viszont tömör, amikor leszedik. Mindkettőből készülhet lekvár, de a málna kisebb magjai miatt a szószát gyakran átpasszírozzák.
Forrás: USDA FoodData Central 167755 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
