Tudd, mi kerül a tányérodra
Áfonya
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 51 kcal —
- Fehérje 0,5 g 1%
- Szénhidrát 10 g 4%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,7 g 10%
- Cukrok 10 g —
- Nátrium 0,89 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 5,4 µg 1%
- C-vitamin 6,8 mg 8%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,78 mg 5%
- K-vitamin 0,53 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Biotin (B7-vitamin) 1,4 µg 5%
- Folát (B9-vitamin) 5,2 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 5,6 mg 0%
- Vas 0,19 mg 1%
- Magnézium 4,7 mg 1%
- Foszfor 10,4 mg 1%
- Kálium 85,9 mg 2%
- Cink 0,1 mg 1%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,31 mg 13%
- Szelén 0 µg 0%
- Jód 1 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 adag | 148 g | 76 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 adag | 296 g | 152 | 1,5 g | 31 g | 0,7 g |
| ½ adag | 74 g | 38 | 0,4 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 3 adag | 444 g | 228 | 2,2 g | 47 g | 1,1 g |
| 4 adag | 592 g | 304 | 2,9 g | 62 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,2 g | 26 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Vörös áfonyanyers46 kcal / 100 g
- Fagyasztott áfonyacukrozott85 kcal / 100 g
- Aszalt áfonyacukrozott317 kcal / 100 g
- Friss vad áfonyaalaszkai őslakos61 kcal / 100 g
- Erdei áfonyanyers61 kcal / 100 g
- Huckleberrynyers37 kcal / 100 g
- Szedernyers43 kcal / 100 g
- Málnanyers52 kcal / 100 g
- Tőzegáfonyanyers46 kcal / 100 g
- Fekete bodza bogyónyers73 kcal / 100 g
Kérdések erről: Áfonya
Hogyan válaszd ki a friss áfonyát?
Olyat keress, amelynek szemei feszesek, szárazak, ép héjúak, és egyenletesen hamvas-kékek. A doboz alját is nézd meg: a levet eresztő, penészes szemek gyorsan tönkreteszik a többit.
Meg kell mosni az áfonyát evés előtt?
Igen: közvetlenül fogyasztás előtt öblítsd le hideg folyó víz alatt, majd csepegtesd le vagy óvatosan töröld szárazra. Ne mosd meg előre, mert a nedvességtől hamarabb puhul és penészedik.
Hogyan tárold az áfonyát, hogy ne romoljon meg gyorsan?
Mosatlanul tedd a hűtőbe, lehetőleg szellős dobozban, és válogasd ki a sérült szemeket. Fagyasztáshoz terítsd szét egy tálcán, fagyaszd keményre, majd töltsd zacskóba; így nem tapadnak össze.
Hogyan fagyaszd le az áfonyát, és kell-e kiolvasztani sütés előtt?
A megmosott, teljesen száraz szemeket egy rétegben fagyaszd le, majd csomagold át. Muffinba vagy palacsintatésztába fagyosan is belekeverheted; így kevésbé enged levet és színezi el a tésztát.
Milyen süteménybe jó az áfonya?
Muffinba, pitébe, morzsasüteménybe és palacsintába is jól illik; joghurttal vagy zabkásával reggelire is gyakori. Sütés előtt forgasd kevés lisztbe, hogy a szemek kisebb eséllyel süllyedjenek a tészta aljára.
Mivel helyettesítheted az áfonyát süteményben?
Muffinban vagy pitében a málna, a szeder és a ribizli is működik. A málnát és a szedret óvatosan keverd a tésztába, mert puhábbak; a ribizli savanykásabb, ezért édesebb tésztához illik.
Mi a különbség az áfonya és a vörös áfonya között?
A vörös áfonya savanyúbb, feszesebb húsú, és gyakran mártásként vagy aszalva kerül az ételbe; a kék áfonya édesebb, ezért frissen és süteményben is könnyen használható. Rosttartalma 3,6 g 100 grammonként, míg az áfonyáé 2,7 g.
Mennyi áfonyát érdemes egy adagként enni?
Egy maréknyi, körülbelül 68 g áfonya praktikus adag, például joghurthoz vagy zabkásához. Ez 35 kcal energiát és 1,8 g rostot tartalmaz.
Forrás: Frida (Denmark) 1848 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
