Tudd, mi kerül a tányérodra
Friss vad áfonya
Kalória- és tápértékadatok
alaszkai őslakos
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 61 kcal —
- Fehérje 1,2 g 2%
- Szénhidrát 9,7 g 4%
- Zsír 0,8 g 1%
- Rost 2,6 g 9%
- Cukrok 6,5 g —
- Nátrium 6 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 18,3 mg 20%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- K-vitamin 17,2 µg 14%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,27 mg 5%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 33 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 0,37 mg 2%
- Magnézium 7 mg 2%
- Foszfor 29 mg 2%
- Kálium 75 mg 2%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 2 mg 87%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,2 g | 9,7 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 4,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,8 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,1 g | 24 g | 1,9 g |
Hasonló ételek
- Fagyasztott vad áfonyaalaszkai őslakos44 kcal / 100 g
- Fekete áfonyanyers, alaszkai őslakos37 kcal / 100 g
- Vad szedernyers, alaszkai őslakosok52 kcal / 100 g
- Erdei áfonyanyers61 kcal / 100 g
- Vad vörös áfonyanyers, alaszkai őslakos55 kcal / 100 g
- Áfonyanyers51 kcal / 100 g
- Huckleberrynyers37 kcal / 100 g
- Ferde szedernyers52 kcal / 100 g
- Erdei málnanyers62 kcal / 100 g
- Lazacbogyónyers, alaszkai őslakos47 kcal / 100 g
Kérdések erről: Friss vad áfonya
Miben más a vad áfonya, mint a termesztett áfonya?
A vad áfonya rendszerint kisebb szemű, sötétebb húsú és intenzívebb ízű; a termesztett áfonya nagyobb, húsában többnyire világosabb. A fagyasztott vad áfonya energiatartalma 44 kcal 100 grammonként, míg a frissé 61 kcal.
Hogyan mosd meg a friss vad áfonyát?
Tedd szűrőbe, és közvetlenül fogyasztás vagy felhasználás előtt öblítsd le hideg, folyó vízzel. Óvatosan rázd le róla a vizet, majd terítsd tiszta konyharuhára; ne áztasd, mert könnyen felpuhul.
Meddig áll el a friss vad áfonya a hűtőben?
Mosatlanul, egy rétegben vagy lazán elterítve tárold a hűtőben, és néhány napon belül használd fel. A nedves vagy sérült szemeket válogasd ki, mert gyorsabban romlanak.
Le lehet fagyasztani a vad áfonyát?
Igen: mosás után alaposan szárítsd meg, terítsd szét egy tálcán, és fagyaszd meg, majd tedd zárható tasakba. Így kevésbé tapadnak össze; fagyosan is szórhatod zabkására, vagy felengedés nélkül teheted süteménybe.
Milyen ételekhez illik a friss vad áfonya?
Jó zabkásába, palacsintába, joghurtba és gyümölcssalátába, de pitében, muffinban vagy lekvárban is jól működik. Ízét citromhéj, vanília és fahéj emeli ki; húsok mellé készített gyümölcsös mártásba is teheted.
Milyen édességet készíthetsz friss vad áfonyából?
Gyors morzsasütihez keverd a szemeket kevés cukorral és citromlével, szórd rá a vajjal elmorzsolt lisztes-zabpelyhes keveréket, majd süsd 180 °C-on körülbelül 30 percig. Akkor jó, amikor a gyümölcs bugyog, a teteje pedig aranybarna.
Mire figyelj, ha vadon szedett áfonyát eszel?
Csak akkor fogyaszd el, ha biztosan felismerted a növényt és a termést; ismeretlen bogyót ne kóstolj meg. Szedés után válogasd át és mosd meg a szemeket, mert a vadon termő gyümölcsre szennyeződés tapadhat.
Melyikben van több rost: vad áfonyában vagy vad vörös áfonyában?
A vad vörös áfonyában van több: 100 grammonként 6,7 g, míg a friss vad áfonyában 2,6 g rost található.
Forrás: USDA FoodData Central 167640 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
