Tudd, mi kerül a tányérodra
Fenyőmag
Kalória- és tápértékadatok
szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 673 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 9,4 g 3%
- Zsír 68 g 88%
- Telített zsírsavak 4,9 g 24%
- Rost 3,7 g 13%
- Cukrok 3,6 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0,8 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 9,3 mg 62%
- K-vitamin 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 4,4 mg 27%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,09 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 34 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 55,8 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 16 mg 1%
- Vas 5,5 mg 31%
- Magnézium 251 mg 60%
- Foszfor 575 mg 46%
- Kálium 597 mg 13%
- Cink 6,5 mg 59%
- Réz 1,3 mg 147%
- Mangán 8,8 mg 383%
- Szelén 0,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 adag | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 adag | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ adag | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 adag | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 adag | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Hasonló ételek
- Pinyon fenyőmagszárított629 kcal / 100 g
- Fenyőtermésfőtt, sózatlan175 kcal / 100 g
- Bükkmakkszárított576 kcal / 100 g
- Pili diószárított719 kcal / 100 g
- Diófélék563 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Ginkgo diószárított348 kcal / 100 g
- Kesudiószárazon pörkölt613 kcal / 100 g
- Pisztáciaszárazon pörkölt, sótlan572 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fenyőmag
Hogyan pirítsd meg a fenyőmagot?
Száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd 2–3 percig, gyakran rázogatva; hamar megég, ezért amint aranyszínű és illatos, borítsd ki a forró serpenyőből. Sütőben egy rétegben, 160 °C-on körülbelül 5 perc alatt készül el.
Mire jó a fenyőmag a pestón kívül?
Szórd salátára, sült zöldségre vagy tésztaételre, esetleg keverd rizses töltelékbe. A pirított fenyőmag különösen jól illik spenóthoz, bazsalikomhoz, citromhoz és juhsajthoz.
Hogyan tárold a fenyőmagot, hogy ne avasodjon meg?
Légmentesen záródó edényben tartsd a hűtőben, mert olajtartalma miatt könnyen avasodik. Ha ritkán használod, fagyaszd le; felengedés nélkül is hozzáadhatod a forró ételhez.
Miért drága a fenyőmag?
A fenyőmagot tobozból kell kinyerni, majd a kemény héját is el kell távolítani; a fák pedig lassan érnek termőre, és a magtermés nehezen jósolható meg. Ez sok kézi munkát jelent a betakarítás és feldolgozás során.
Mivel helyettesítheted a fenyőmagot a pestóban?
A legközelebbi ízélményt a kesudió vagy a mandula adja, de napraforgómagot is használhatsz, ha magosabb, kevésbé krémes pestót szeretnél. Pirítsd meg a helyettesítőt is, mielőtt a bazsalikomhoz és az olajhoz kevered.
Mennyi fenyőmag fér egy adagba?
Egy kisebb, körülbelül 15 g-os marék elegendő szórásra vagy salátába; ez nagyjából 101 kcal. Mivel tömény energiatartalmú mag, könnyű észrevétlenül többet elropogtatni a zacskóból.
Milyen tápanyagokban gazdag a fenyőmag?
Magnéziumból és cinkből is sokat tartalmaz: 30 g fenyőmagban 75,3 mg magnézium és 1,9 mg cink van. Rézből kiemelkedő a mennyisége, 30 g-ban 0,4 mg található.
Minden fenyőmag ugyanazt az ízt adja?
Nem: a különböző fenyőfajok magjai méretben és ízben is eltérhetnek, a mediterrán fenyőmag például gyakran kisebb és lágyabb ízű. A csomagoláson szereplő származási faj ezért segíthet, ha egy recepthez meghatározott típust keresel.
Forrás: USDA FoodData Central 170591 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
