Tudd, mi kerül a tányérodra
Kesudió
Kalória- és tápértékadatok
szárazon pörkölt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 613 kcal —
- Fehérje 18 g 36%
- Szénhidrát 29 g 11%
- Zsír 46 g 59%
- Telített zsírsavak 8,8 g 44%
- Rost 3 g 11%
- Cukrok 5,9 g —
- Nátrium 16 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,84 mg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 69 µg 17%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 61 mg 11%
Ásványi anyagok
- Kalcium 45 mg 3%
- Vas 6 mg 33%
- Magnézium 260 mg 62%
- Foszfor 490 mg 39%
- Kálium 565 mg 12%
- Cink 5,6 mg 51%
- Réz 2,2 mg 247%
- Mangán 0,83 mg 36%
- Szelén 14,6 µg 27%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
Hasonló ételek
- Kesudióvajsima, sózott609 kcal / 100 g
- Pisztáciaszárazon pörkölt, sózott562 kcal / 100 g
- Diószárazon pirított, sózott643 kcal / 100 g
- Pekándiószárazon pörkölt710 kcal / 100 g
- Makadámiadiószárazon pörkölt, sótlan719 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted unsalted586 kcal / 100 g
- Vegyes dióféléksótlan658 kcal / 100 g
- Diófélék563 kcal / 100 g
- Földimogyorószárazon pörkölt590 kcal / 100 g
- Vegyes dióféleszárazon pörkölt földimogyoróval, sóval594 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kesudió
Hogyan pirítsd meg a kesudiót, hogy ne égjen meg?
Terítsd egy rétegben sütőpapíros tepsire, és 160 °C-on pirítsd 8–10 percig; félidőben rázd meg a tepsit. Akkor vedd ki, amikor épp csak aranyszínű, mert a forró tepsin még tovább pirul.
Hogyan készíthetsz kesudióból krémes növényi tejszínt vagy szószt?
Áztass be egy marék kesudiót forró vízbe 20 percre, majd szűrd le, és turmixold kevés friss vízzel simára. Sűrű szószhoz kevesebb, leveshez vagy tésztaszószhoz több vizet adj.
Mivel illik össze a kesudió sós ételekben?
Jól megy currykhez, wokban sült zöldségekhez és rizses ételekhez; a pirított kesudiót a végén add hozzá, hogy ropogós maradjon. Korianderrel, lime-mal, gyömbérrel és csilivel különösen jól párosítható.
Hogyan tárold a kesudiót, hogy ne avasodjon meg?
Légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tartsd. Meleg konyhában vagy hosszabb tárolásra tedd a hűtőbe; fagyasztva is eláll, felengedés után pedig felhasználhatod pirításhoz vagy turmixoláshoz.
Melyikben van több fehérje: a kesudióban vagy a pisztáciában?
A pisztáciában: 100 grammonként 21,1 g, míg a kesudióban 18 g fehérje van. A kesudió rézben is gazdag: 100 grammonként 2,2 mg-ot tartalmaz.
Miben különbözik a kesudió a kesudióvajtól?
A kesudióvaj őrölt kesudióból készül, ezért krémes, kenhető, és turmixokba vagy szószokba könnyen elkeverhető. Száz grammonként 609 kcal-t és 12,1 g fehérjét tartalmaz; a kesudió energiatartalma 613 kcal, fehérjetartalma pedig 18 g.
A kesudió valóban dióféle?
A kesudió a kesudiófa termésének magja, botanikailag pedig nem valódi dió, hanem a terméshez kapcsolódó mag. A fán egy kesudióalma nevű, húsos részen lóg.
Ehető nyersen a kesudió?
A boltokban „nyersként” árult kesudiót is hőkezelik a héj eltávolításakor, mert a héj maró olajat tartalmaz; a valóban héjas termést ne bontsd fel otthon. A kész, hántolt kesudiót fogyaszthatod pirítva vagy pirítatlanul.
Adható kesudió kisgyereknek egészben?
Egészben ne add kisgyereknek, mert könnyen félrenyelheti. Kínáld finomra őrölve, ételbe keverve, vagy vékonyan elkenve kesudióvajként; az első alkalommal figyeld, jelentkezik-e allergiás reakció.
Forrás: Frida (Denmark) 815 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
