Tudd, mi kerül a tányérodra

Fejes saláta

Kalória- és tápértékadatok

nyers

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje1,4 g

Szénhidrát1,2 g

Zsír0,2 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 15 kcal —
Fehérje 1,4 g 3%
Szénhidrát 1,2 g 0%
Zsír 0,2 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 1,1 g 4%
Cukrok 0,7 g —
Nátrium 8,5 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 303 µg 34%
C-vitamin 5,5 mg 6%
D-vitamin 0 µg 0%
K-vitamin 123 µg 102%
Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 6%
Niacin (B3-vitamin) 0,35 mg 2%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
B6-vitamin 0,09 mg 5%
B12-vitamin 0 µg 0%

Ásványi anyagok

Kalcium 64,6 mg 5%
Vas 1,1 mg 6%
Magnézium 14,9 mg 4%
Foszfor 30 mg 2%
Kálium 206 mg 4%
Cink 0,2 mg 2%
Réz 0,04 mg 4%
Mangán 0,4 mg 17%
Szelén 2,3 µg 4%
Jód 1,2 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Szénhidrát	Zsír
100 g	100 g	15	1,4 g	1,2 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,7 g	0,6 g	0,1 g
150 g	150 g	22	2 g	1,8 g	0,3 g
200 g	200 g	29	2,7 g	2,4 g	0,4 g
250 g	250 g	37	3,4 g	3,1 g	0,5 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Fejes saláta

Hogyan válaszd ki a friss fejes salátát?

Olyat keress, amelynek feje tömör, levelei ropogósak, a torzsája pedig világos és friss vágású. A fonnyadt, nyálkás vagy barnuló levelek arra utalnak, hogy a saláta már nem friss.

Hogyan mosd meg a fejes salátát, hogy ne maradjon földes?

Szedj szét néhány levelet, és hideg folyó víz alatt öblítsd le mindkét oldalukat, különösen a torzsa közelében. Salátacentrifugában vagy tiszta konyharuhán alaposan szárítsd meg, mert a vizes leveleken nem tapad jól az öntet.

Hogyan tárold a fejes salátát, hogy tovább ropogós maradjon?

Mosatlanul tedd a hűtő zöldséges rekeszébe, lazán papírtörlőbe vagy konyharuhába csomagolva. A nedves leveleket tárolás előtt szárítsd meg, a fonnyadt külső leveleket pedig távolítsd el.

Hogyan készül a fejes saláta főzelék?

A csíkokra vágott leveleket kevés vízzel, fokhagymával és sóval párold néhány percig, amíg összeesnek, de nem főnek péppé. Tejfölös habarással sűrítheted, majd kaporral ízesítheted; tükörtojással vagy főtt tojással szokás tálalni.

Milyen öntet és feltét illik a fejes salátához?

Egyszerű ecetes-cukros lével vagy citromos, mustáros vinaigrette-tel is finom; az öntetet közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá. Főtt tojással, retekkel, újhagymával vagy pirított kenyérkockával tartalmasabb saláta lesz belőle.

Mivel helyettesítheted a fejes salátát?

Hideg salátákban a jégsaláta ad hasonlóan roppanós falatokat, de vastagabb és kevésbé lágy ízű. Főzelékhez inkább vajas salátát használj, mert annak puha levelei hasonlóan gyorsan összeesnek.

Melyikben van több K-vitamin: a fejes salátában vagy a jégsalátában?

A fejes salátában: 123 µg K-vitamint tartalmaz 100 grammonként, míg a jégsalátában 24,1 µg-ot. A fejes saláta K-vitaminban gazdag.

Forrás: ANSES–Ciqual (France) 20031 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül