Sárgadinnye

Válassz olyan példányt, amelynek a héja ép, a szára helyén lévő kis mélyedése pedig enyhén illatos. Az érett sárgadinnye a szár felőli végén finom nyomásra kissé enged, de nem puha vagy süppedős.

Mosd meg és töröld szárazra a héját, mielőtt felvágod: a kés így kevésbé vihet szennyeződést a húsára. Vágd félbe, kanalazd ki a magokat, majd szeleteld vagy kockázd fel.

A felvágott sárgadinnyét fedd le, és tedd hűtőbe; néhány napon belül fogyaszd el. Az egész, még éretlen dinnyét hagyd szobahőmérsékleten beérni, az érett példányt pedig tedd hűtőbe.

Frissen jól illik joghurthoz, túróhoz és sós sonkához; gyümölcssalátába is gyakori. Turmixba vagy hideg gyümölcslevesbe téve kellemesen édes ízt ad.

Igen: a magozott húsát kockázd fel, terítsd szét egy tálcán, és fagyaszd meg, mielőtt dobozba vagy zacskóba teszed. Felengedve puhább lesz, ezért inkább turmixhoz vagy fagyos desszerthez használd.

A sárgadinnye húsa általában narancssárga vagy zöldes, íze illatosabb és tömörebb; a görögdinnye húsa többnyire piros, lédúsabb és ropogósabb. A görögdinnye fehérjetartalma 0,77 g 100 grammonként, a sárgadinnyéé 1,1 g.

Igen, magas a C-vitamin-tartalma: 27,2 mg-ot tartalmaz 100 grammonként. Frissen fogyasztva nem kell hőkezeléssel csökkentened a vitamintartalmát.