Tudd, mi kerül a tányérodra
Tök- és sütőtökmag
Kalória- és tápértékadatok
szárított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 618 kcal —
- Fehérje 30 g 59%
- Szénhidrát 5,4 g 2%
- Zsír 49 g 63%
- Telített zsírsavak 8,7 g 43%
- Rost 6 g 21%
- Cukrok 1,4 g —
- Nátrium 7 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0,75 µg 0%
- C-vitamin 1,9 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 7,3 µg 6%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 5 mg 31%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 46 mg 4%
- Vas 8,8 mg 49%
- Magnézium 592 mg 141%
- Foszfor 1230 mg 98%
- Kálium 809 mg 17%
- Cink 7,8 mg 71%
- Réz 1,3 mg 149%
- Mangán 4,5 mg 197%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 618 | 30 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 927 | 44 g | 8,1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1236 | 59 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1545 | 74 g | 14 g | 123 g |
Hasonló ételek
- Szárított tökmagbél559 kcal / 100 g
- Pörkölt tökmagbél574 kcal / 100 g
- Tökmag565 kcal / 100 g
- Pörkölt egész tökmagsózott446 kcal / 100 g
- Sózott pirított tökmagsó hozzáadásával574 kcal / 100 g
- Sózatlan pirított tökmagsó nélkül574 kcal / 100 g
- Sütőtökhámozott, mag nélküli, sült, olaj nélkül, só nélkül24 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Tökmindenféle, nyers14 kcal / 100 g
- Napraforgómag608 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tök- és sütőtökmag
Hogyan pirítsd meg a sütőtökből kiszedett magokat?
Távolítsd el a rostos részeket, öblítsd le, majd terítsd szét egy tepsin, és hagyd teljesen megszáradni. Enyhén olajozva, 160 °C-on süsd 15–25 percig; közben egyszer keverd át, és akkor vedd ki, amikor illatos és aranyszínű.
Meg lehet enni a tökmagot héjastul?
Igen, a héj ehető, de kemény és rostos, ezért sokan inkább kiköpik vagy meghámozzák. A héj nélküli tökmagbél puhább, és pirítva könnyen szórható salátára vagy levesre.
Meddig áll el a tökmag, és hogyan tárold?
Tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen; így hónapokig megőrzi a minőségét. A megpörkölt vagy már felbontott magot érdemes hűtőben tartani, mert a benne lévő olaj idővel avasodhat.
Mire szórhatod a tökmagot?
Pirított tökmag jól illik sütőtökkrémlevesre, salátára, zabkására és kenyér- vagy pogácsatésztába is. A tökmagolajjal együtt a tökmag a stájer tökmagos saláta jellegzetes hozzávalója.
Mivel helyettesítheted a tökmagot sütéskor?
Kenyérbe, pogácsába vagy salátára napraforgómagot tehetsz helyette, általában ugyanannyi mennyiségben. A napraforgómagnak enyhébb, kevésbé karakteresen diós íze van.
Miben más a tökmag és a napraforgómag fehérjetartalma?
A tökmag fehérjetartalma 30 g, a napraforgómagé 23,1 g 100 grammonként. A tökmag emellett magnéziumból és cinkből is kiemelkedően gazdag: 592 mg, illetve 7,8 mg található benne 100 grammonként.
Milyen ásványi anyagokból gazdag a tökmag?
A tökmag magnéziumból, cinkből és rézből különösen gazdag: 100 grammban 592 mg magnézium, 7,8 mg cink és 1,3 mg réz van. Ezek mind a napi beviteli érték legalább 15%-át adják.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 15064 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
