Tudd, mi kerül a tányérodra
Tökmag
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 565 kcal —
- Fehérje 24 g 49%
- Szénhidrát 15 g 6%
- Zsír 46 g 58%
- Telített zsírsavak 7 g 35%
- Rost 6 g 21%
- Cukrok 1,1 g —
- Nátrium 18 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 38 µg 4%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3-vitamin) 1,7 mg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 39 mg 3%
- Vas 10 mg 56%
- Magnézium 270 mg 64%
- Foszfor 850 mg 68%
- Kálium 820 mg 17%
- Cink 6,6 mg 60%
- Réz 1,6 mg 174%
- Szelén 6 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Hasonló ételek
- Pörkölt egész tökmag446 kcal / 100 g
- Sózott pirított tökmagsó hozzáadásával574 kcal / 100 g
- Sózatlan pirított tökmagsó nélkül574 kcal / 100 g
- Sárgadinnyemag583 kcal / 100 g
- Tökmagolaj900 kcal / 100 g
- Napraforgómag576 kcal / 100 g
- Pörkölt tökmagbél574 kcal / 100 g
- Tök- és sütőtökmagszárított618 kcal / 100 g
- Szárított tökmagbél559 kcal / 100 g
- Tök16 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tökmag
Hogyan pirítsd meg a tökmagot sütőben?
Terítsd egy rétegben sütőpapíros tepsire, és 160–170 °C-on pirítsd 10–15 percig; félidőben keverd át. Akkor jó, amikor illatos és enyhén aranyszínű, de még nem sötét.
Meg kell mosni a friss tökmagot pirítás előtt?
Igen: szedd le róla a sütőtök rostjait, öblítsd le, majd alaposan szárítsd meg konyharuhán vagy alacsony hőfokú sütőben. Ha nedvesen teszed a tepsire, inkább párolódik, mint ropogósra pirul.
Hogyan tárold a tökmagot, hogy ne avasodjon meg?
Zárható edényben, fénytől és hőtől védve tartsd. Ha sokáig nem használod fel, tedd jól lezárt dobozban a hűtőbe vagy a fagyasztóba; az avas mag szaga és íze kellemetlen, olajos.
Milyen ételekhez illik a tökmag?
Szórd salátára, zabkására vagy krémlevesre, illetve keverd kenyér- és pogácsatésztába. A pirított tökmag különösen jól illik sütőtökkrémleveshez, és tökmagos pestót is készíthetsz belőle.
Mennyi tökmag számít egy szokásos adagnak?
Egy kis marék, körülbelül 30 g jó kiinduló adag önmagában vagy ételre szórva; ez 170 kcal energiát és 7,3 g fehérjét ad. A mag energiadús, ezért könnyű belőle észrevétlenül többet elrágcsálni.
Lehet nyersen enni a tökmagot?
Igen, a megtisztított, fogyasztásra szánt tökmag nyersen is ehető; a pirítás főleg az ízét és a ropogósságát erősíti. Kisgyereknek egészben ne add, mert félrenyelheti: kínáld finomra őrölve vagy más ételbe keverve.
Forrás: CoFID (UK) 14-842 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
