Kantalupdinnye

Az érett példány a száránál enyhén édeskés illatú, és a virág felőli vége finom nyomásra kissé enged. A héja legyen ép, a hálós mintázat jól látható; a túl puha, sérült vagy erjedt szagú dinnyét hagyd ott.

Mosd meg és dörzsöld át a héját folyó víz alatt, mielőtt felvágod, mert a kés a felszínről a húsra vihet szennyeződést. Vágd félbe, kanalazd ki a magokat, majd szeleteld vagy kockázd fel.

A félbevágott vagy felkockázott dinnyét tedd lefedett edényben a hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el. Az egész, még éretlen példányt szobahőmérsékleten hagyhatod beérni; éretten tedd hűtőbe.

Jól illik sós sonkához, például előételként vékonyra szeletelt pármai sonkába tekerve, de gyümölcssalátába, joghurtba vagy turmixba is teheted. Egy kevés lime-lé és friss mentalevél kiemeli az édességét.

Igen: magozd ki, vágd kockákra, terítsd szét egy tálcán, és fagyaszd meg, majd tedd zacskóba vagy dobozba. Kiolvadva puhább lesz, ezért turmixhoz, sorbet-hez vagy jeges italhoz a legjobb.

A kantalupdinnye húsa narancssárga és aromás, a görögdinnyéé többnyire piros, és jóval lédúsabb. Energiaértékük közel azonos: a görögdinnye 34 kcal, a kantalupdinnye 34 kcal 100 grammonként.

Egy nagy maréknyi, nagyjából 150 grammnyi felkockázott kantalupdinnye kényelmes adag uzsonnára vagy desszertként. Ez körülbelül 51 kcal energiát és 11 g szénhidrátot tartalmaz.

Galia- vagy mézdinnye használható helyette: mindkettő édes, lédús, és hasonlóan jól illik hideg gyümölcssalátába. Ha élénkebb savasságot szeretnél, tegyél bele narancsot vagy bogyós gyümölcsöt.