Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöld mangó
Kalória- és tápértékadatok
csak gyümölcshús, héj nélkül, mag nélkül, nyers, Martinique szigetén vett minta
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 12 g 4%
- Rost 3,4 g 12%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 17,2 mg 19%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | – | 0,7 g | 6,1 g | – |
| 150 g | 150 g | – | 2 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | – | 2,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | – | 3,3 g | 31 g | – |
Hasonló ételek
- Éretlen zöld mangógyümölcshús, nyers46 kcal / 100 g
- Mango moussachehéj nélküli gyümölcshús, magtalanított, nyers, Martinique szigetéről mintázva
- Julie mangóhús héj nélkül, magtalanított, nyers, Martinique szigetéről mintázva
- Mango Bassignachús héj nélkül, nyers, mintázva Martinique szigetén
- Mammeehús és héj, magtalanított, nyers, Martinique szigetéről származó minta
- Ananászhús héj nélkül, nyersen, Martinique szigetéről mintázva
- Massissi gyümölcshúsnyers, Martinique szigetéről származó
- Tökhelyi fajta, hús héj nélkül, reszelt, nyers, mintát véve Martinique szigetén
- Sárgadinnyehéj nélkül, mag nélkül, nyers, Martinique szigetén mintázva
- Zöld papayahús héj nélkül, párolva
Kérdések erről: Zöld mangó
Hogyan válassz zöld mangót?
Olyat keress, amelyik kemény, feszes és sérülésmentes; a zöld héj önmagában nem bizonyítja, hogy éretlen, mert egyes mangófajták éretten is zöldek maradnak. A zöld mangó húsa legyen ropogós, savanykás.
Hogyan készítsd elő a zöld mangót salátához?
Mosd meg, hámozd meg, majd vágd vékony csíkokra vagy reszeld le. Sóval, lime- vagy citromlével és chilivel összeforgatva friss, savanykás alapot kapsz; a vékony szeletek gyorsabban átveszik az ízeket.
Milyen ételekhez használják a zöld mangót?
Jól illik csípős-savanyú salátákba, chutney-ba és indiai mangócsatniba, valamint fűszeres savanyúságokba. A vékonyra vágott gyümölcs ropogós kiegészítője lehet grillezett húsnak vagy halnak is.
Hogyan készül a zöld mangóból mangócsatni?
Kockázd fel, és főzd kevés vízzel, cukorral, ecettel, gyömbérrel és chilivel, amíg megpuhul és sűrűsödni kezd. A savanyú mangó jól ellensúlyozza az édes-fűszeres ízeket; tiszta üvegben hűtőben tárold.
Mivel helyettesítheted a zöld mangót egy salátában?
A legközelebbi helyettesítő az éretlen papaya: hasonlóan ropogósra reszelhető, de kevésbé savanyú, ezért adj hozzá lime- vagy citromlevet. Savanykás, roppanós hatáshoz vékony almaszeleteket is használhatsz.
Hogyan tárold a zöld mangót, hogy ne puhuljon meg túl gyorsan?
Ha még kemény, tartsd szobahőmérsékleten, közvetlen napsütéstől távol, és naponta ellenőrizd. Ha már puhább vagy felvágtad, tedd lefedve a hűtőbe, és használd fel néhány napon belül.
Megehető nyersen a zöld mangó?
Igen, a meghámozott, felszeletelt zöld mangót nyersen is eheted; savanykás és ropogós. Előtte mosd meg, a mag körüli kemény részt pedig vágd le.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 13429 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
