Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöldsaláta
Kalória- és tápértékadatok
nyers, öntet nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 14 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 1,5 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,3 g 5%
- Cukrok 0,8 g —
- Nátrium 18,3 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 167 µg 19%
- C-vitamin 2 mg 2%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,14 mg 1%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 35,3 mg 3%
- Vas 0,64 mg 4%
- Magnézium 15,3 mg 4%
- Foszfor 23,5 mg 2%
- Kálium 260 mg 6%
- Cink 0,18 mg 2%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,22 mg 10%
- Szelén 3,2 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1,5 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2,5 g | 3,8 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
- Vegyes zöldsalátauborkával, paradicsommal és paprikával, öntet nélkül17 kcal / 100 g
- Zöldségsalátanyers80 kcal / 100 g
- Kerti salátahozzáadott diófélékkel és/vagy magvakkal, hozzáadott öntet nélkül82 kcal / 100 g
- Zöld leveles salátanyers15 kcal / 100 g
- Fejes salátanyers15 kcal / 100 g
- Nyers gyümölcssalátanyers79 kcal / 100 g
- Salátasózatlan53 kcal / 100 g
- Nyers zöldségeköntet nélkül, átlagos28 kcal / 100 g
- Zöld endívianyers16 kcal / 100 g
- Zöldpaprika-salátanyers, olaj nélkül, sózatlan20 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöldsaláta
Hogyan marad ropogós a zöldsaláta?
Mosás után salátacentrifugában vagy tiszta konyharuhán szárítsd meg alaposan: a leveleken maradó víztől hamar elernyed, az öntet pedig felhígul. Az öntetet csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá.
Mivel érdemes ízesíteni a zöldsalátát?
Az enyhe levelekhez jól illik a citromlé vagy az ecet, az olívaolaj, egy kevés mustár és frissen őrölt bors. Uborkával, retekkel, paradicsommal és újhagymával egyszerű, friss saláta készül belőle.
Milyen ételek mellé illik a zöldsaláta?
Grillezett húsok, sült hal, rántott ételek és tojásételek mellé könnyű köret. Szendvicsbe vagy hamburgerbe téve friss, ropogós réteget ad.
Hogyan tárold a zöldsalátát, hogy ne fonnyadjon meg?
A mosatlan leveleket tedd a hűtő zöldséges fiókjába, lazán zárható dobozba, száraz papírtörlővel elválasztva. A megmosott leveleket csak teljes szárítás után tedd el, és cseréld ki a nedves papírt.
Meg lehet párolni vagy sütni a zöldsalátát?
Lehet, de a zsenge levelek gyorsan összeesnek, ezért csak röviden, forró serpenyőben fonnyaszd meg, például fokhagymával és kevés olajjal. Nyersen a legropogósabb; meleg ételbe a főzés végén keverd.
Miben más a zöldsaláta és a fejes saláta?
A fejes saláta tömör, kerek fejet alkot, a zöldsaláta elnevezés viszont többféle zöld levelű salátára is utalhat. A fejes saláta levelei általában zsengék és enyhe ízűek, ezért mindkettő jó nyersen, de a levelek alakja és roppanóssága eltérhet.
Miért keseredik meg a zöldsaláta?
A külső vagy idősebb levelek, illetve a felmagzásnak indult növény kesernyésebb lehet. Távolítsd el a vastagabb ereket és a sérült külső leveleket; egy savas, enyhén édeskés öntet jól kiegyensúlyozza az ízét.
Meg kell mosni a zöldsalátát fogyasztás előtt?
Igen: a leveleket külön szedd szét, és hideg folyó víz alatt öblítsd le, hogy a redők közül is kijöjjön a föld. Ezután szárítsd meg alaposan, mielőtt tálalod vagy elteszed.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 25604 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
