Tudd, mi kerül a tányérodra
fenyőmag
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 712 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 2,9 g 1%
- Zsír 68 g 88%
- Telített zsírsavak 4,9 g 25%
- Rost 10 g 36%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 9 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1,4 µg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 8,5 mg 56%
- K-vitamin 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 3,3 mg 21%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6,2 mg 0%
- Vas 4,6 mg 26%
- Magnézium 227 mg 54%
- Foszfor 527 mg 42%
- Kálium 662 mg 14%
- Cink 5,6 mg 51%
- Réz 1,2 mg 133%
- Mangán 8,2 mg 357%
- Jód 11,2 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 712 | 14 g | 2,9 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 356 | 6,9 g | 1,5 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1068 | 21 g | 4,4 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1424 | 27 g | 5,9 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1780 | 34 g | 7,3 g | 171 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: fenyőmag
Hogyan pirítsd meg a fenyőmagot?
Száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd 2–3 percig, gyakran rázogatva; apró szemű, ezért könnyen megég. Amint aranyszínű és illatos, borítsd ki a forró serpenyőből.
Hogyan tárold a fenyőmagot, hogy ne avasodjon meg?
Légmentesen záródó edényben tartsd a hűtőben, hosszabb tároláshoz pedig a fagyasztóban. A benne lévő olaj miatt meleg helyen gyorsabban avasodik; ha kesernyés vagy festékszerű szaga van, ne edd meg.
Milyen ételekhez illik a fenyőmag?
Jól megy bazsalikomos pesztóba, salátákra, sült zöldségekre és tésztára szórva. A közel-keleti konyhában rizses töltelékekbe és darált húsos ételekbe is teszik.
Mivel helyettesítheted a fenyőmagot pesztóban?
Próbáld ki dióval, mandulával vagy napraforgómaggal; mindegyik más ízt ad, de jól összeturmixolható bazsalikommal, fokhagymával, sajttal és olívaolajjal. A napraforgómag jó választás, ha magot keresel, nem másik diófélét.
A fenyőmag valóban dióféle?
Nem: a fenyőmag a fenyő tobozában fejlődő ehető mag, nem a fa termése vagy valódi dióféle. A héj nélküli, boltokban kapható szemeket a tobozból gyűjtik ki.
Miben más a fenyőmag, mint a szezámmag?
A fenyőmag energiatartalma 712 kcal, a szezámmagé 606 kcal 100 grammonként; a szezámmagban több a fehérje (17,7 g, szemben a fenyőmag 14 g-jával) és a vas (14,6 mg, szemben a fenyőmag 4,6 mg-jával).
Milyen ásványi anyagokból van sok a fenyőmagban?
A fenyőmag a felsorolt napi érték alapján rézben, mangánban, cinkben, magnéziumban és foszforban gazdag. Egy 100 grammos adagban például 5,6 mg cink és 227 mg magnézium van.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 15025 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
