Tudd, mi kerül a tányérodra
Főzőbanán
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 132 kcal —
- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 30 g 11%
- Zsír 0,4 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 2,3 g 8%
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 38,1 µg 4%
- C-vitamin 18,4 mg 20%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,69 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,26 mg 5%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 37 mg 9%
- Foszfor 34 mg 3%
- Kálium 499 mg 11%
- Cink 0,14 mg 1%
- Réz 0,08 mg 9%
- Jód 2,5 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 2 g | 44 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 2,6 g | 59 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 3,3 g | 74 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Főzőbanán
Hogyan készítsd elő a zöld főzőbanánt?
Vágd le a két végét, a héját hosszában hasítsd be, majd húzd le; a kemény héj könnyebben lejön, ha a banánt előbb pár percre vízbe áztatod. A húsát tedd vízbe, mert a vágott felület gyorsan megbarnul.
Mennyi ideig főzd a főzőbanánt?
A meghámozott, nagyobb darabokra vágott főzőbanánt enyhén sós vízben főzd körülbelül 15–20 percig, amíg villával könnyen átszúrható. Zöld banánból készülhet főtt köret vagy pép is.
Hogyan süsd ropogósra a főzőbanánt?
A zöld banánt vágd vastag szeletekre, forró, körülbelül 170 °C-os olajban süsd 2–3 percig, majd nyomd laposra, és süsd újra aranybarnára. Ez a tostones vagy patacones alapja; az érett banánból készülő, hosszában sült tajadas puhább és édesebb.
Miből látod, hogy megérett a főzőbanán?
A zöld héj éretten sárgára, majd fekete foltosra színeződik, a hús pedig puhább és édesebb lesz. Zölden inkább főzd vagy süsd sós köretnek, sárgán-feketén pedig sült köretként vagy desszertként használd.
Hogyan tárold a főzőbanánt?
Éretlenül szobahőmérsékleten tartsd, ne hűtőben, mert a hideg megfeketítheti a héját és lassíthatja az érést. Ha megérett, hűvös helyen tárold, vagy hámozd meg és fagyaszd le darabolva.
Milyen ételekhez illik a főzőbanán?
A sós, zöld főzőbanán jól illik babhoz, rizshez, húsokhoz és fűszeres szószokhoz; Puerto Ricóban mofongóhoz törik össze fokhagymával és zsiradékkal. Az érett, sült főzőbanán enyhén édes köretként is jól működik.
Ehető nyersen a főzőbanán?
A zöld főzőbanán kemény, keményítős, és általában nem nyersen fogyasztják: főzd, süsd vagy süsd meg sütőben. Az érett példány is inkább hőkezelve finom, mert így édesebb és puhább lesz.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 53100 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
