Tudd, mi kerül a tányérodra
Főzőbanán
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 125 kcal —
- Fehérje 0,8 g 2%
- Szénhidrát 29 g 11%
- Zsír 0,2 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 2,3 g 8%
- Cukrok 14 g —
- Nátrium 5 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 30,8 µg 3%
- C-vitamin 10,9 mg 12%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,76 mg 5%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 0,58 mg 3%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 28 mg 2%
- Kálium 465 mg 10%
- Cink 0,13 mg 1%
- Réz 0,07 mg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 0,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 0,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 1,2 g | 43 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 1,6 g | 58 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 2 g | 72 g | 0,5 g |
Hasonló ételek
- Zöld főzőbanánolajban bő olajban sütött191 kcal / 100 g
- Érett banánhámozott, főtt, olaj nélkül, só nélkül129 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Főtt banán vaj nélkül cukor nélkülfőtt, vaj nélkül, cukor nélkül124 kcal / 100 g
- Padlizsánfőtt27 kcal / 100 g
- Banánnyers89 kcal / 100 g
- Főtt kukoricacsőfőtt106 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Banánhéjérett, főtt, olaj nélkül, só nélkül31 kcal / 100 g
Kérdések erről: Főzőbanán
Honnan tudod, hogy a főzőbanán megérett?
A zöld héjú főzőbanán kemény, keményítős; éréskor a héja sárgára, majd feketésre színeződik, a húsa pedig puhább és édesebb lesz. Sós ételekhez válassz zöldet, édesebb fogásokhoz érettet.
Hogyan süsd meg a főzőbanánt?
Hámozd meg, vágd ujjnyi szeletekre, majd serpenyőben, kevés forró olajon süsd oldalanként néhány percig, amíg aranybarna és puha lesz. A zöld főzőbanánból készült vastag szeleteket először süsd meg, lapítsd ki, majd süsd újra ropogósra.
Mennyi ideig kell főzni a főzőbanánt?
A meghámozott, darabolt főzőbanánt enyhén sós, gyöngyöző vízben általában 15–20 perc alatt főzheted puhára. Akkor jó, ha egy villa könnyen belemegy; pürésítve köretként vagy leves sűrítésére is használhatod.
Hogyan tárold a főzőbanánt?
Éretlenül tartsd szobahőmérsékleten, amíg a héja sárgulni nem kezd. A már érett főzőbanánt tedd hűtőbe, ha lassítanád a további puhulást; a héja ott megfeketedhet, de a húsa még felhasználható.
Milyen ételekhez illik a főzőbanán?
Sós köretként jól passzol babhoz, rizshez, húsokhoz és fűszeres pörköltekhez. A karibi és latin-amerikai konyhában gyakori a kétszer sült, lapított banánchips, a mofongo pedig sült főzőbanánból, fokhagymából és más hozzávalókból készül.
Mi a különbség a főzőbanán és az érett banán között?
A főzőbanán nagyobb, keményebb és kevésbé édes, ezért gyakran főzik vagy sütik, míg az érett banánt többnyire nyersen eszik. A főzőbanán 125 kcal-t, az érett banán pedig 129 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.
Nyersen is meg lehet enni a főzőbanánt?
Nem ajánlott: a zöld főzőbanán kemény és keményítős, ráadásul nehéz meghámozni. Főzd, süsd vagy süsd ki olajban, amíg a húsa megpuhul.
Hogyan hámozd meg könnyen a zöld főzőbanánt?
Vágd le a két végét, majd a héját hosszában, több helyen karcold be késsel; ne próbáld úgy lehúzni, mint egy érett banánét. Ha pár percre meleg vízbe teszed, a héj könnyebben elválik.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 53101 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
