Tudd, mi kerül a tányérodra
Kendezmag
Kalória- és tápértékadatok
hántolt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 617 kcal —
- Fehérje 31 g 62%
- Szénhidrát 5,4 g 2%
- Zsír 49 g 63%
- Telített zsírsavak 4,6 g 23%
- Rost 4 g 14%
- Cukrok 1,5 g —
- Nátrium 5 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0,58 µg 0%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 1,3 mg 107%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3-vitamin) 9,2 mg 57%
- B6-vitamin 0,6 mg 35%
Ásványi anyagok
- Kalcium 70 mg 5%
- Vas 8 mg 44%
- Magnézium 700 mg 167%
- Foszfor 1650 mg 132%
- Kálium 1200 mg 26%
- Cink 9,9 mg 90%
- Réz 1,6 mg 178%
- Mangán 7,6 mg 330%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kendezmag
Hogyan használd a kendermagot a konyhában?
Szórd hántolt kendermagként zabkására, salátára vagy krémlevesre közvetlenül tálalás előtt; így megmarad a kellemesen diós íze, és nem puhul meg.
Meg kell pirítani a kendermagot fogyasztás előtt?
Nem szükséges, nyersen is fogyasztható. Ha intenzívebb ízt szeretnél, száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd 2–3 percig, közben gyakran rázogatva, és vedd le a tűzről, amint illatozni kezd.
Hogyan tárold a kendermagot, hogy ne avasodjon meg?
Tartsd jól záródó edényben, fénytől és hőtől védve. Felbontás után a hűtőben tovább megőrzi friss ízét; ha ritkán használod, le is fagyaszthatod.
Lehet kendermagból növényi italt készíteni?
Igen: turmixolj össze 3 evőkanál hántolt kendermagot 500 ml vízzel körülbelül 1 perc alatt. Nem kell előre beáztatni, és ha selymesebb italt szeretnél, szűrd át.
Milyen ételekhez illik a kendermag?
Jól passzol salátákhoz, zöldségkrémlevesekhez, zabkásához és pesztóhoz. Keverd a kész ételbe vagy szórd rá tálaláskor, hogy a magok ne veszítsék el a ropogósságukat.
Melyikben van több fehérje: a kendermagban vagy a szezámmagban?
A kendermagban: 31 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, míg a szezámmagban 20,4 g van.
Mennyi kendermagot érdemes egy adag ételre szórni?
Kiindulásként tegyél egy-két evőkanállal egy adag zabkására vagy salátára. Ennek energiatartalma 123 kcal.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 15063 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
