Tudd, mi kerül a tányérodra
Római saláta
Kalória- és tápértékadatok
cos vagy, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 17 kcal —
- Fehérje 1,2 g 2%
- Szénhidrát 1,2 g 0%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,1 g 8%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 8 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 436 µg 48%
- C-vitamin 4 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 103 µg 85%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,31 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 2,5 µg 8%
- Folát (B9-vitamin) 136 µg 34%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,9 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 33 mg 3%
- Vas 0,97 mg 5%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 30 mg 2%
- Kálium 247 mg 5%
- Cink 0,23 mg 2%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 0,4 µg 1%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 adag | 47 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 adag | 94 g | 16 | 1,2 g | 1,1 g | 0,3 g |
| ½ adag | 23,5 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 adag | 141 g | 24 | 1,7 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 adag | 188 g | 32 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3,1 g | 3 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Római saláta
Hogyan mosd meg a római salátát úgy, hogy ne maradjon földes?
Válaszd le a leveleket, és egyenként öblítsd le őket hideg folyó víz alatt, különösen a vastag erek tövénél. Salátacentrifugában vagy tiszta konyharuhán alaposan szárítsd meg, így az öntet is jobban megtapad rajta.
Lehet grillezni a római salátát?
Igen: vágd hosszában ketté úgy, hogy a torzsa egyben tartsa a leveleket, kend meg kevés olajjal, majd forró grillen süsd a vágott oldalát 2–3 percig. Akkor jó, ha enyhén megpirul, de a közepe még roppanós.
Meddig áll el a római saláta a hűtőben?
Mosatlanul, lazán papírtörlőbe csavarva és zacskóba vagy dobozba téve általában több napig friss marad a hűtő zöldséges fiókjában. A megmosott leveleket csak teljes szárítás után tedd el; a nedvességtől hamarabb nyálkássá válnak.
Milyen ételekhez illik a római saláta?
Ropogós levelei jól bírják a krémes önteteket, ezért klasszikusan Cézár-salátába kerülnek, parmezánnal és pirított kenyérkockával. Szendvicsbe, tortillatekercsbe és grillezett hús mellé is jó, mert kevésbé puhul el, mint a puha levelű saláták.
Mivel helyettesíthetem a római salátát a Cézár-salátában?
A jégsaláta adja a leginkább hasonló roppanósságot, de enyhébb az íze. A fejes saláta is használható, viszont puhább leveleit csak közvetlenül tálalás előtt forgasd össze az öntettel.
Miben más a római saláta, mint a jégsaláta?
A római saláta hosszúkás, erős erezetű levelei karakteresebbek és tápanyagban is töményebbek: 100 grammban 436 µg A-vitamin és 103 µg K-vitamin van, míg a jégsalátában 139 µg, illetve 24,1 µg. A jégsaláta viszont különösen ropogós, enyhe ízű.
Mire jó a római saláta vastag, ropogós ere?
Ne vágd ki: a levél középső ere roppanós része jól működik mártogatós mellé, és apróra vágva salátába is teheted. A nagyobb levelek torzsájától induló kemény végét érdemes csak levágni, ha fásnak érzed.
Mennyit számít egy adag római saláta tápértéke?
Egy nagyobb, körülbelül 85 grammos adag 14 kcal, és 1,8 g rostot tartalmaz. Kiemelkedő benne az A-vitamin és a folát: 100 grammonként 436 µg A-vitamin és 136 µg folát jut belőle.
Forrás: USDA FoodData Central 169247 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
