Tudd, mi kerül a tányérodra
Jégsaláta
Kalória- és tápértékadatok
a crisphead típusokat is tartalmazza, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 14 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 1,8 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,2 g 4%
- Cukrok 2 g —
- Nátrium 10 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 25 µg 3%
- C-vitamin 2,8 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 24,1 µg 20%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,12 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 29 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 0,41 mg 2%
- Magnézium 7 mg 2%
- Foszfor 20 mg 2%
- Kálium 141 mg 3%
- Cink 0,15 mg 1%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,13 mg 5%
- Szelén 0,1 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 adag | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 adag | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ adag | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 adag | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 adag | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Hasonló ételek
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Jégsalátasalátaolaj nélkül, sózatlan6 kcal / 100 g
- Vajfejű salátaa Boston és Bibb típusokat is tartalmazza, nyers13 kcal / 100 g
- Vajas salátanyers16 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Göndör salátanyers10 kcal / 100 g
- Fejes salátanyers15 kcal / 100 g
- Zöld leveles salátanyers15 kcal / 100 g
- Tépősalátanyers16 kcal / 100 g
Kérdések erről: Jégsaláta
Hogyan készítsd elő a jégsalátát, hogy ropogós maradjon?
Vágd ki a torzsáját, szedd levelekre, majd mosd meg hideg vízben, és salátacentrifugában vagy tiszta konyharuhán alaposan szárítsd meg. Az öntetet csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá.
Meddig áll el a jégsaláta a hűtőben?
Egész fejként, mosatlanul tovább friss marad: lazán csomagold papírtörlőbe, tedd zacskóba vagy dobozba, és tárold a hűtő zöldségesrekeszében. A megmosott, felvágott leveleket légmentesen zárd le, és lehetőleg néhány napon belül használd fel.
Mire jó a jégsaláta a hamburgereken kívül?
Tedd cézársalátába, csirkés vagy tonhalas salátába, illetve töltsd meg a leveleit fűszeres darált hússal vagy zöldségekkel. A vastag, ropogós levelek jól tartják a tölteléket, ezért salátatekercsnek is beválnak.
Meg lehet grillezni a jégsalátát?
Igen: vágd félbe vagy negyedekre úgy, hogy a torzsa összetartsa, kend meg vékonyan olajjal, majd forró grillen süsd a vágott oldalát egy-két percig. Akkor jó, ha kissé megpirult, de a belseje még ropogós.
Milyen jégsalátát válassz vásárláskor?
Olyat keress, amelyik a méretéhez képest nehéz, tömör és feszes, a külső levelei pedig frissek, nem nyálkásak vagy barnultak. A laza, fonnyadt fej hamarabb veszít a ropogósságából.
Mivel helyettesítheted a jégsalátát, ha nincs kéznél?
Fejes salátával vagy vajfejű salátával pótolhatod, de ezek levelei általában puhábbak, ezért kevésbé roppannak a szendvicsben. Ha a ropogós állag a fontos, vékonyra szeletelt káposztát is használhatsz.
Meg kell mosni a jégsaláta külső leveleit is?
Igen, a külső leveleken is lehet föld vagy szennyeződés. Távolítsd el a sérült leveleket, a többit pedig mosd meg folyó hideg víz alatt, különösen akkor, ha nyersen tálalod.
Forrás: USDA FoodData Central 169248 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
