Tudd, mi kerül a tányérodra
Currypor
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 325 kcal —
- Fehérje 14 g 29%
- Szénhidrát 2,6 g 1%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 1,6 g 8%
- Rost 53 g 190%
- Cukrok 2,8 g —
- Nátrium 52 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0,7 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 25,2 mg 168%
- K-vitamin 99,8 µg 83%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 3,3 mg 20%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 21%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 56 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 64,2 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 525 mg 40%
- Vas 19,1 mg 106%
- Magnézium 255 mg 61%
- Foszfor 367 mg 29%
- Kálium 1170 mg 25%
- Cink 4,7 mg 43%
- Réz 1,2 mg 133%
- Mangán 8,3 mg 361%
- Szelén 40,3 µg 73%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 adag | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 adag | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ adag | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 adag | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 adag | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Currypor
Mi van a curryporban?
Nincs egyetlen kötelező receptje: gyakran kurkuma, koriander, római kömény, görögszéna és csili keveréke, de az arányok és az összetevők változnak. A kurkuma adja sok keverék jellegzetes sárga színét.
Mikor add a curryporot főzés közben?
A hagyma megpuhítása után keverd a forró olajhoz, és pirítsd röviden, körülbelül fél percig, hogy illatos legyen; ne hagyd barnára égni, mert keserűvé válhat. Ezután add hozzá a folyadékot vagy a többi hozzávalót.
Mennyi currypor kell egy adag ételhez?
Kezdésnek egy teáskanállal számolj két adaghoz, majd kóstolás után tegyél hozzá, ha szükséges. A keverékek csípőssége és ereje eltérő, ezért ne a színéből ítéld meg, mennyire lesz intenzív az íze.
Meddig tartható el a currypor, és hogyan tárold?
Jól záródó üvegben vagy dobozban, fénytől, hőtől és párától távol tartsd, például egy hűvös konyhaszekrényben. Idővel veszít az illatából; morzsolj egy keveset az ujjaid között, és ha alig érezni az aromáját, ideje frissre cserélni.
Milyen ételekhez illik a currypor?
Jól megy lencse- és csicseriborsó-ételekhez, zöldséges ragukhoz, rizshez, valamint csirkés curryhez. Kókusztejes vagy paradicsomos szószban különösen jól eloszlik az íze.
Mivel helyettesítheted a curryporot?
Ha nincs kéznél, keverj össze őrölt koriandert, római köményt és kurkumát; csilit csak akkor adj hozzá, ha csípősebb ízt szeretnél. A garam masala is használható, de más az aromája, és gyakran melegebb, édeskésebb fűszerjegyeket ad.
Ugyanaz a currypor és a curry?
Nem: a currypor egy fűszerkeverék, a curry pedig gyakran fűszeres, szószos ételt jelent, amelyet curryporral vagy más fűszerekkel készítenek. A currypor egyetlen, mindenütt azonos összetételű keveréket sem jelöl.
Forrás: USDA FoodData Central 170924 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
