Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pirinç şehriyesi
Kalori ve besin değerleri
kuru, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 365 kcal —
- Protein 7,4 g 15%
- Karbonhidrat 81 g 29%
- Yağ 1 g 1%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 1,2 g 4%
- Sodyum 12 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2,1 µg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,22 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 14,2 mg 1%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Potasyum 20,3 mg 0%
- Çinko 1,3 mg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,4 g | 81 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 121 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 15 g | 161 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 19 g | 201 g | 2,5 g |
Benzer yiyecekler
- Pirinç eriştesikuru364 kcal / 100 g
- Soya şehriyesikuru, çiğ343 kcal / 100 g
- Cam eriştekurutulmuş350 kcal / 100 g
- Pirinç ve vermişeli karışımıpilav aromalı, hazırlanmamış359 kcal / 100 g
- Vermişelsoyadan yapılmış331 kcal / 100 g
- Buğday şehriyesi333 kcal / 100 g
- İnce pirinç eriştesikurutulmuş, tuzsuz suda haşlanmış89 kcal / 100 g
- Cam eriştesipişmemiş345 kcal / 100 g
- Çin fasulye eriştesikurutulmuş351 kcal / 100 g
- Makarnalı pilavtel şehriye, beyaz pirinçli, tuzlu170 kcal / 100 g
Pirinç şehriyesi hakkında sorular
Pirinç şehriyesi nasıl haşlanır?
İnce pirinç şehriyesini kaynar suya atıp genellikle 3–5 dakika yumuşayana kadar pişir; süzüp soğuk sudan geçirerek pişmeyi durdur. Tavada kullanacaksan biraz diri bırak, çünkü sosla birlikte pişmeye devam eder.
Pirinç şehriyesini tavada kavurmadan önce haşlamak gerekir mi?
Hayır; kızartmalık tariflerde şehriyeyi sıcak suda yumuşatıp süzmek yeterlidir. Ardından tavada sebze ve sosla birkaç dakika çevir; fazla haşlamak şehriyeyi kolayca lapa yapar.
Pirinç şehriyesi çorbaya ne zaman eklenir?
Çorbanın son 3–5 dakikasında ekle; ince şehriye kısa sürede pişer ve bekledikçe su çekerek yumuşar. Artan çorbayı saklayacaksan şehriyeyi ayrı pişirmek, çorbanın koyulaşmasını önler.
Pirinç şehriyesiyle hangi yemekler yapılır?
Tavada sebze ve yumurtayla hızlıca çevirebilir, soğuk salatalara katabilir ya da et suyunda çorba yapabilirsin. Güneydoğu Asya mutfaklarında kullanılan ince pirinç şehriyesi, Singapur usulü kızarmış şehriyenin de temel malzemesidir.
Pirinç şehriyesi yerine ne kullanabilirim?
Benzer bir tat için ince pirinç eriştesi kullan; kalınlığı farklıysa pişme süresini kısaltıp sık sık kontrol et. Cam erişte de kullanılabilir, ancak nişastası ve dokusu farklı olduğu için sonuç daha kaygan ve daha şeffaf olur.
Pirinç şehriyesi ile pirinç eriştesi aynı şey mi?
İkisi de pirinçten yapılır, ancak pirinç şehriyesi genellikle çok ince, iplik gibi olur; pirinç eriştesi daha geniş ve yassı olabilir. Bu yüzden erişte çoğu tarifte daha uzun pişerken şehriye kısa sürede yumuşar.
Pişmiş pirinç şehriyesi nasıl saklanır?
Süzülmüş şehriyeyi soğutup kapalı bir kaba koy ve buzdolabında 3–4 gün içinde tüket. Birbirine yapışmasını önlemek için saklamadan önce az miktarda yağla harmanlayabilir, tavada ısıtırken birkaç kaşık su ekleyebilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 9900 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
