Tabağınızda ne olduğunu bilin
Patlıcanlı lazanya
Kalori ve besin değerleri
karışık, ev yapımı, tuzlu
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 92 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Karbonhidrat 2,6 g 1%
- Yağ 5,6 g 7%
- Lif 2,2 g 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 6,8 g | 2,6 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 3,4 g | 1,3 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 10 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 14 g | 5,2 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 17 g | 6,5 g | 14 g |
Benzer yiyecekler
- Vejetaryen lazanyaev yapımı139 kcal / 100 g
- Kabaklı lazanyabolonez soslu, ev yapımı, tuzlu102 kcal / 100 g
- Karışık lazanyaev yapımı153 kcal / 100 g
- Sebzeli lazanyadondurulmuş, fırınlanmış139 kcal / 100 g
- Vegan lazanyakabaklı, tuzlu99 kcal / 100 g
- Peynirli lazanyabeyaz soslu, tuzlu, ev yapımı244 kcal / 100 g
- Bolonez lazanyaev yapımı, fırında pişirilmiş178 kcal / 100 g
- Et soslu lazanyaev yapımı157 kcal / 100 g
- İçi doldurulmuş patlıcansebzeli, tuzlu55 kcal / 100 g
- Lazanyaev yapımı126 kcal / 100 g
Patlıcanlı lazanya hakkında sorular
Patlıcanlı lazanya yaparken patlıcanı önceden pişirmek gerekir mi?
Evet; patlıcanı uzunlamasına yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimle, hafifçe yağla ve 220 °C fırında 15–20 dakika yumuşayıp renk alana kadar pişir. Böylece lazanyanın içinde çiğ kalmaz ve daha az su salar.
Patlıcanlı lazanyanın sulanmaması için ne yapmalı?
Patlıcan dilimlerini önceden fırınla veya ızgarada pişirip fazla nemini uçur; domates sosunu da koyu kıvamlı kullan. Katların arasına sosu bolca dökmek yerine ince bir tabaka yay.
Patlıcanlı lazanya kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üstü kızarıp sosu fokurdayana kadar yaklaşık 35–45 dakika pişir. Üstü erken kızarırsa son bölümde üzerini gevşekçe folyo ile ört; dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir.
Pişmiş patlıcanlı lazanya nasıl saklanır?
Artanı oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; 3–4 gün içinde tüket. Fırında 180 °C’de üzeri kapalı olarak ısıt, son birkaç dakikada kapağı açarak üstünü yeniden kızart.
Patlıcanlı lazanya dondurulur mu?
Evet. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondur; en iyi doku için yaklaşık 2–3 ay içinde tüket. Isıtmadan önce buzdolabında çözdür, ardından 180 °C fırında içi tamamen ısınana kadar pişir.
Patlıcanlı lazanyanın yanına ne gider?
Roka, domates ve limonlu hafif bir salata, patlıcanlı lazanyanın yoğun sosunu dengeler. Yanına sarımsaklı yoğurt veya sade yeşil salata da hazırlayabilirsin.
Patlıcanlı lazanyada patlıcan yerine kabak kullanılır mı?
Kullanabilirsin; kabak daha sulu olduğundan dilimleri önceden fırınlayıp nemini azalt. Kabaklı lazanya benzer biçimde makarna katları olmadan da hazırlanabilir.
Kaynak: tbca BRC0682B · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
