Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mavi midye
Kalori ve besin değerleri
yumuşakçalar, mavi midye, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 86 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbonhidrat 3,7 g 1%
- Yağ 2,2 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 286 mg 12%
- Kolesterol 28 mg 9%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 48 µg 5%
- C vitamini 8 mg 9%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,55 mg 4%
- K vitamini 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,5 mg 10%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- B12 vitamini 12 µg 500%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 26 mg 2%
- Demir 4 mg 22%
- Magnezyum 34 mg 8%
- Fosfor 197 mg 16%
- Potasyum 320 mg 7%
- Çinko 1,6 mg 15%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 3,4 mg 148%
- Selenyum 44,8 µg 81%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 12 g | 3,7 g | 2,2 g |
| 1 porsiyon | 150 g | 129 | 18 g | 5,5 g | 3,4 g |
| 2 porsiyon | 300 g | 258 | 36 g | 11 g | 6,7 g |
| ½ porsiyon | 75 g | 65 | 8,9 g | 2,8 g | 1,7 g |
| 3 porsiyon | 450 g | 387 | 54 g | 17 g | 10 g |
| 4 porsiyon | 600 g | 516 | 71 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 6 g | 1,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 24 g | 7,4 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 30 g | 9,2 g | 5,6 g |
Benzer yiyecekler
Mavi midye hakkında sorular
Mavi midye nasıl temizlenir?
Kabukları soğuk su altında fırçala; dışarı taşan ipliksi sakalı başından çekip kopar. Çatlak ya da dokununca kapanmayan midyeleri pişirmeden önce at.
Mavi midye kaç dakikada pişer?
Geniş bir tencerede az suyla, kapağı kapalı olarak yüksek ateşte buharla. Kabuklar açılmaya başlayınca genellikle 4–6 dakika yeter; pişince açılmamış olanları at.
Mavi midye nasıl saklanır?
Pişirmeden önce buzdolabında, üstü nemli temiz bir bezle örtülü ve hava alacak bir kapta tut; suya batırma ve ağzı kapalı poşete koyma. En kısa sürede pişir; pişmiş midyeyi kapalı kapta buzdolabına kaldır.
Mavi midye alırken taze olduğu nasıl anlaşılır?
Kabukları sağlam, kapalı ve deniz kokulu olanları seç. Açık bir kabuğa hafifçe vurduğunda kapanmıyorsa midyeyi alma; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku da tazelik işareti değildir.
Mavi midye hangi yemeklerde kullanılır?
Buharda pişirip sarımsak, maydanoz ve limonla servis edebilir; makarnaya veya deniz mahsullü pilava katabilirsin. Midye dolmada ise iç pilav kabukta pişer ve genellikle farklı midye türleri kullanılır.
Mavi midye çiğ yenir mi?
Çiğ ya da az pişmiş midye gıda kaynaklı hastalık riski taşır; güvenli seçenek iyice pişmiş midyedir. Kabuklar açılana kadar pişir ve pişirme sonunda kapalı kalanları yeme.
Mavi midye protein bakımından mavi yengeçten farklı mı?
Mavi yengeçte 100 g başına 18,1 g protein bulunur; mavi midyede ise 12 g vardır. Mavi yengeç daha yağsızdır: 100 g'da 1,08 g yağ içerirken mavi midyede 2,2 g bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 174216 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
