Tabağınızda ne olduğunu bilin
Midye
Kalori ve besin değerleri
karışık türler, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 86 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Karbonhidrat 3,6 g 1%
- Yağ 1 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 601 mg 26%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 90 µg 10%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,68 mg 5%
- K vitamini 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,35 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
- B6 vitamini 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 11,3 µg 470%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 39 mg 3%
- Demir 1,6 mg 9%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potasyum 46 mg 1%
- Çinko 0,51 mg 5%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,09 mg 4%
- Selenyum 30,6 µg 56%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 15 g | 3,6 g | 1 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 73 | 13 g | 3 g | 0,8 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 146 | 25 g | 6,1 g | 1,6 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 37 | 6,2 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 219 | 37 g | 9,1 g | 2,4 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 292 | 50 g | 12 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 7,3 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 22 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 29 g | 7,1 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 37 g | 8,9 g | 2,4 g |
Benzer yiyecekler
- Mavi midyeyumuşakçalar, mavi midye, çiğ86 kcal / 100 g
- Deniz tarağıkonserve80 kcal / 100 g
- Kalamarkarışık türler, çiğ92 kcal / 100 g
- Karakılçıkçiğ79 kcal / 100 g
- İstiridye57 kcal / 100 g
- Karışık tür tarakçiğ69 kcal / 100 g
- Midyelerçiğ74 kcal / 100 g
- Deniz kulağıyumuşakçalar, karışık türler, çiğ105 kcal / 100 g
- Köpekbalığıkarışık türler, çiğ130 kcal / 100 g
- Tarakkörfez ve deniz, pişmiş, buharda pişmiş111 kcal / 100 g
Midye hakkında sorular
Midye nasıl temizlenir?
Kabukları akan soğuk su altında fırçala; sakalı varsa kabuğun birleşme yerine doğru çekip çıkar. Kırık kabukluları ve hafifçe vurunca kapanmayanları kullanma.
Midye kaç dakikada pişer?
Temiz midyeleri az suyla kapaklı tencerede yüksek ateşte, kabukları açılana kadar yaklaşık 4–6 dakika buharda pişir. Açılmayanları at; fazla pişirmek midyeyi sertleştirir.
Midye dolma yaparken pirinci önceden pişirmek gerekir mi?
İç harçtaki pirinci soğan ve baharatlarla kısa süre kavurup yarı pişmiş bırak; midyelerin içine doldurunca tencerede pişmeye devam eder. Pirinç şişeceği için kabuğu ağzına kadar doldurma.
Canlı midye buzdolabında nasıl saklanır?
Midyeleri delikli bir kaba alıp üzerlerini nemli, temiz bir bezle ört ve buzdolabında sakla. Suya batırma ya da hava almayan kapta bekletme; mümkün olduğunca çabuk pişir.
Midye çiğ yenir mi?
Çiğ midye, zararlı mikroorganizmalar veya deniz kaynaklı toksinler taşıyabileceğinden güvenli bir tercih değildir. İyice pişir; pişince açılmayanları tüketme.
Midye en çok hangi yemeklerde ve eşlikçilerle kullanılır?
Midye dolma, midye tava ve midyeli makarna bilinen seçeneklerdir. Limon, maydanoz ve soğan midyenin tuzlu-deniz aromasına iyi eşlik eder.
Kaynak: USDA FoodData Central 174214 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
