Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kurutulmuş deniz kayışı
Kalori ve besin değerleri
himanthalia elongata, kurutulmuş veya dehidre edilmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 227 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbonhidrat 26 g 10%
- Yağ 2,3 g 3%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 31 g 110%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 3570 mg 155%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 498 µg 55%
- C vitamini 120 mg 133%
- D vitamini 0,28 µg 1%
- E vitamini 6,6 mg 44%
- K vitamini 173 µg 144%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 83,5 µg 21%
Mineraller
- Kalsiyum 803 mg 62%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 1050 mg 250%
- Fosfor 104 mg 8%
- Potasyum 6770 mg 144%
- Çinko 4,2 mg 38%
- Bakır 0,21 mg 23%
- Manganez 2,1 mg 91%
- Selenyum 5,9 µg 11%
- İyot 8960 µg 5973%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9,9 g | 26 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 13 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 40 g | 3,4 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 53 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 66 g | 5,7 g |
Benzer yiyecekler
- Kombukurutulmuş veya dehidre edilmiş205 kcal / 100 g
- Tanglekurutulmuş veya dehidre211 kcal / 100 g
- Gracilaria yosunukurutulmuş veya dehidre232 kcal / 100 g
- Kuzey Atlantik kaya yosunukurutulmuş veya dehidre edilmiş206 kcal / 100 g
- Atlantik wakamesikurutulmuş veya dehidre edilmiş201 kcal / 100 g
- Fucus yosunukurutulmuş veya dehidre194 kcal / 100 g
- Kurutulmuş dulse deniz yosunudulse, laver, nori, kurutulmuş217 kcal / 100 g
Kurutulmuş deniz kayışı hakkında sorular
Kurutulmuş deniz kayışı pişirmeden önce nasıl hazırlanır?
Üzerindeki kumu ve tuzu gidermek için soğuk suyla iyice durula, ardından yumuşayana kadar yaklaşık 10–15 dakika suda beklet. Süzüp taze suyla kısa süre haşlayabilir ya da yemeğe ekleyebilirsin.
Kurutulmuş deniz kayışı kaç dakika pişirilir?
Şeritler yumuşayıp çiğnenebilir hâle gelene kadar, genellikle kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşla; kalın parçalar daha uzun sürebilir. Fazla pişirmek dokusunu gevşetebilir, bu yüzden birkaç dakikada bir kontrol et.
Kurutulmuş deniz kayışı hangi yemeklerde kullanılır?
Haşlayıp süzdükten sonra sarımsak, limon ve zeytinyağıyla salataya katabilir; erişte veya sebze sotesine ekleyebilirsin. Uzun şeritleri deniz spagettisini andırdığı için makarna gibi sosla harmanlamak da işe yarar.
Kurutulmuş deniz kayışı yerine ne kullanılabilir?
Benzer uzun şerit dokusu için kurutulmuş dulse kullanabilirsin; daha kalın ve etli bir sonuç için tangle uygundur. Bu yosunların tuzluluğu ve pişme süreleri farklı olabileceğinden, eklemeden önce durula ve yumuşaklığını kontrol et.
Kurutulmuş deniz kayışı nasıl saklanır?
Nem almayan, ağzı sıkıca kapanan bir kapta; serin ve karanlık bir dolapta tut. Islanan veya pişmiş kısmı bekletmeden buzdolabına al ve kısa sürede tüket.
Kurutulmuş deniz kayışında iyot çok mu?
Evet, kurutulmuş deniz kayışının iyot içeriği çok yüksektir; bu nedenle büyük miktarlarda ve sık tüketmek uygun değildir. Yıkayıp suda bekletmek tuzun bir kısmını azaltabilir, ancak iyot miktarını güvenilir biçimde düşürdüğü varsayılmamalıdır.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20992 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
