Tabağınızda ne olduğunu bilin
Toz biber
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 318 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 19 g 7%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 2,1 g 11%
- Lif 35 g 125%
- Şekerler 10 g —
- Sodyum 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2626 µg 292%
- C vitamini 0,9 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 29,8 mg 199%
- K vitamini 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niasin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenik asit (B5) 2,5 mg 50%
- B6 vitamini 2,1 mg 126%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 229 mg 18%
- Demir 21,1 mg 117%
- Magnezyum 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Potasyum 2280 mg 49%
- Çinko 4,3 mg 39%
- Bakır 0,71 mg 79%
- Manganez 1,6 mg 69%
- Selenyum 4 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Benzer yiyecekler
- Tatlı toz biber316 kcal / 100 g
- Toz kırmızı biber282 kcal / 100 g
- Toz acı kırmızı biber376 kcal / 100 g
- Karabiber tozu331 kcal / 100 g
- Tarçın tozu243 kcal / 100 g
- Köri tozu292 kcal / 100 g
- Zerdeçal tozu291 kcal / 100 g
- Zencefil tozu335 kcal / 100 g
- Kırmızı acı biber34 kcal / 100 g
- Kakule tozu321 kcal / 100 g
Toz biber hakkında sorular
Toz biberi yemeğe ne zaman eklemelisin?
Yağda aromasını açmak için soğanı kavurduktan sonra kısık ateşte ekle; 10–15 saniye karıştırıp hemen salça, domates ya da sıvıyı ilave et. Fazla kavrulursa tadı acılaşır.
Toz biber nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan bir kavanozda, serin ve karanlık bir dolapta tut. Ocağın yanı, buhar ve güneş aromayı ve rengini çabuk soldurur; kavanoza nemli kaşık sokma.
İyi toz biber alırken neye bakmalısın?
Rengi canlı, kokusu belirgin ve baharat kokulu olanı seç; soluk renk ve zayıf koku bayatlamış olabileceğini düşündürür. Paketin kuru ve topaksız olmasına, içindekiler bölümünde yalnızca biber yazmasına bak.
Toz biber hangi yemeklere yakışır?
Mercimek çorbası, kuru fasulye, menemen ve etli yemeklere renk ve sıcak bir aroma verir. Yoğurtlu mantı ya da çorbanın üzerine tereyağında kısa süre çevirerek gezdirebilirsin.
Toz biber yerine ne kullanabilirsin?
Yemeğin acı olmasını istemiyorsan tatlı toz biber kullan; daha keskin acılık için toz acı kırmızı biber ekle. Acı biber çok daha yakıcı olabileceğinden az miktarla başlayıp tadına bak.
Toz biber ile toz kırmızı biber aynı mı?
Adlar çoğu kullanımda birbirinin yerine geçer; ikisi de kurutulmuş kırmızı biberden yapılır. Ancak bazı ürünler tatlı, bazıları acıdır; tarifteki acılık düzeyini paketin üzerindeki tanımdan kontrol et.
Toz biber ile karabiber tozu arasındaki fark nedir?
Toz biber kurutulmuş kırmızı biberden, karabiber tozu ise karabiber tanesinden öğütülür; aromaları ve acılıkları farklıdır. Karabiber daha keskin ve ısırıcıdır, toz biber ise yemeğe kırmızı renk de verir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 11049 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
