Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sos
Kalori ve besin değerleri
ortalama
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 246 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbonhidrat 6,7 g 2%
- Yağ 23 g 30%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 4,6 g —
- Sodyum 724 mg 31%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 27,4 µg 3%
- C vitamini 6,7 mg 7%
- D vitamini 0,8 µg 4%
- K vitamini 20,7 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,17 mg 3%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11,5 µg 3%
- B12 vitamini 0,14 µg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 24,7 mg 2%
- Demir 0,45 mg 3%
- Magnezyum 13,3 mg 3%
- Fosfor 27,1 mg 2%
- Potasyum 184 mg 4%
- Çinko 0,18 mg 2%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,09 mg 4%
- Selenyum 14,2 µg 26%
- İyot 12,7 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1,5 g | 6,7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,8 g | 3,4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2,3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3,8 g | 17 g | 58 g |
Benzer yiyecekler
Sos hakkında sorular
Sos nasıl koyulaştırılır?
Sos sulu kaldıysa kapağı açık biçimde kısık ateşte birkaç dakika kaynatıp suyun uçmasını sağla. Daha hızlı koyulaştırmak için bir tatlı kaşığı nişastayı soğuk suyla aç, sosa azar azar ekleyip karıştırarak kısa süre pişir.
Unlu sosun topaklanmaması için ne yapmalı?
Unu önce yağda kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavur; ardından sütü ya da suyu azar azar eklerken çırpıcıyla sürekli karıştır. Topak oluşursa sosu süzgeçten geçir veya el blenderıyla pürüzsüzleştir.
Artan sos nasıl saklanır?
Sosu temiz, kapaklı bir kaba alıp oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına kaldır; birkaç gün içinde tüket. Mayonezli, sütlü ya da yumurtalı sosları daha kısa sürede kullan; sosu tekrar ısıtacaksan yalnızca yiyeceğin miktarı kadarını ısıt.
Sos dondurucuya konur mu?
Domatesli ve et suyu bazlı soslar dondurulabilir; küçük porsiyonlara ayırıp kapalı kapta dondur. Krema veya mayonez içeren soslar çözüldüğünde kesilip dokusu bozulabileceğinden dondurmaya pek uygun değildir.
Sos hangi yemeklerle iyi gider?
Domatesli sos makarna ve köfteyle, yoğurtlu sos kebap ve fırın sebzelerle, beşamel sos ise lazanya ve karnabahar gratenle iyi eşleşir. Sosu yemeğin tadını bastırmayacak miktarda ekle.
Soya sosu ile diğer soslar arasındaki fark nedir?
Soya sosu fermente edilmiş soya fasulyesi ve tahıllardan yapılan, tuzlu ve akışkan bir sostur; marinatta, tavada pişen sebzelerde ve eriştede az miktarı bile belirgin tat verir. Genel sos kategorisindeki ürünlerin içeriği ve kullanım amacı çok daha çeşitlidir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 11184 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
