Tabağınızda ne olduğunu bilin
Taze nane
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 58 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbonhidrat 5,3 g 2%
- Yağ 0,8 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 7,4 g 26%
- Şekerler 5,3 g —
- Sodyum 30,5 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 61,7 µg 7%
- C vitamini 22,6 mg 25%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 221 mg 17%
- Demir 8,5 mg 47%
- Magnezyum 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Potasyum 514 mg 11%
- Çinko 1,1 mg 10%
- Bakır 0,28 mg 31%
- Manganez 1,2 mg 50%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Benzer yiyecekler
Taze nane hakkında sorular
Taze nane nasıl saklanır?
Saplarını kesip naneyi, sapları suya değecek şekilde bir bardak suya koy; yaprakların üzerine gevşekçe poşet geçirip buzdolabında tut. Suyu birkaç günde bir yenile. Yıkadıysan saklamadan önce iyice kurula; ıslak yapraklar daha çabuk kararır.
Taze nane yıkanırken yaprakları sapından ayırmak gerekir mi?
Önce dalları soğuk akan su altında nazikçe yıka ve kurula; yaprakları sonra ayır. Salata ve süsleme için yaprakları bütün bırakabilir, yemeklerde ince kıymak için üst üste dizip rulo yaparak kesebilirsin.
Taze nane yemeğe ne zaman eklenir?
Canlı kokusunu koruması için çoğu yemekte ocağı kapatmaya yakın ya da servis ederken ekle. Uzun süre kaynarsa aroması silikleşir; çorba veya sulu yemekte birkaç dalı kısa süre demleyip servis öncesi çıkarabilirsin.
Taze nane hangi yemeklerde kullanılır?
Cacık, kısır, tabule ve mercimek çorbasına çok yakışır. Yoğurtlu mezelerde ince kıyılmış yaprak kullan; salatalarda maydanoz, limon ve zeytinyağıyla birleştir. Kuzu etli yemeklerde de ferah bir aroma verir.
Taze nane yoksa yerine kuru nane kullanılır mı?
Kullanabilirsin ama kuru nane daha yoğun, taze nane ise daha yeşil ve ferah aromalıdır. Tarifteki taze nanenin yerine daha az kuru nane koyup tadına bak; kuru naneyi sıcak yemeğe pişerken eklemek aromayı açar.
Taze nane ile nane aynı şey mi?
İsimler tariflerde bazen birbirinin yerine kullanılır; “taze nane” yeni yaprak ve dalları, “kuru nane” ise kurutulmuş naneyi anlatır. Kuru nane, taze naneye göre çok daha yoğun aromalıdır; aynı miktarı kullanırsan yemeğin tadını bastırabilir.
Taze naneyle çay nasıl yapılır?
Bir fincana birkaç dal taze nane koy, üzerine kaynar su dök ve üstü kapalı olarak yaklaşık 5 dakika beklet. Daha yoğun aroma için yaprakları hafifçe ez; limon dilimi ekleyebilir, süzerek içebilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 11027 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
