Tabağınızda ne olduğunu bilin
Siyah zeytinler
Kalori ve besin değerleri
ortalama gıda
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 182 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbonhidrat 0,3 g 0%
- Yağ 18 g 23%
- Doymuş yağ 2,2 g 11%
- Lif 6,5 g 23%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 835 mg 36%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 21,1 µg 2%
- C vitamini 0,27 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0,04 mg 1%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 2,7 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 81,5 mg 6%
- Demir 8,2 mg 45%
- Magnezyum 16,6 mg 4%
- Fosfor 10,4 mg 1%
- Potasyum 33,6 mg 1%
- Çinko 0,16 mg 1%
- Bakır 0,18 mg 20%
- Manganez 0,08 mg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 1,4 g | 0,3 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 0,7 g | 0,1 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 2,1 g | 0,4 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 2,8 g | 0,5 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 3,5 g | 0,7 g | 45 g |
Benzer yiyecekler
Siyah zeytinler hakkında sorular
Siyah zeytinin tuzunu nasıl azaltabilirsin?
Zeytinleri süzüp soğuk sudan geçir; daha az tuzlu olmalarını istiyorsan 10–15 dakika suda bekletip yeniden süz. Uzun süre bekletmek lezzetlerini de azaltır.
Siyah zeytin kahvaltıda ve salatada nasıl kullanılır?
Kahvaltıda çekirdeğini çıkarıp ekmekle ya da peynirle sunabilirsin. Salatada zeytinyağı, domates ve kekikle iyi gider; Yunan salatası ve Akdeniz usulü makarna salatasında da sık kullanılır.
Siyah zeytin pizzada veya makarnada pişirilir mi?
Evet. Dilimlenmiş zeytini pizzaya pişirmeden önce ekleyebilirsin; makarna sosuna ise son 5 dakikada kat ki tadı belirgin kalsın.
Siyah zeytin açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Zeytinleri kendi salamurasıyla birlikte kapaklı bir kaba alıp buzdolabında tut. Zeytinlerin salamuranın altında kalmasına dikkat et ve servis ederken temiz bir çatal kullan.
Siyah zeytin çekirdeğiyle yenir mi?
Çekirdeği yenmez; zeytini yerken çıkarıp at. Küçük çocuklara çekirdeksiz ve küçük parçalara bölünmüş zeytin vermek boğulma riskini azaltır; zeytini gözetim altında yedirmek gerekir.
Siyah zeytinin yağ oranı ne kadardır?
100 g siyah zeytin 18 g yağ içerir. Bu yağın 2,2 g’ı doymuş yağdır.
Siyah zeytinde demir var mı?
Evet; 100 g siyah zeytin 8,2 mg demir içerir ve demir açısından kaynak sayılır. Günlük porsiyon genellikle 100 g’dan çok daha az olduğu için yediğin miktarı hesaba kat.
Siyah zeytin ile yeşil zeytin arasında ne fark var?
En belirgin fark olgunluk aşamasıdır: yeşil zeytin olgunlaşmadan, siyah zeytin ise olgunlaştıktan sonra toplanır. Tat ve tuzluluk, işleme biçimine göre de değişir; renk tek başına tuz miktarını göstermez.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 13186 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
