Tabağınızda ne olduğunu bilin
Toz kırmızı biber
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 282 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 19 g 7%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 2,1 g 11%
- Lif 35 g 125%
- Şekerler 10 g —
- Sodyum 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2463 µg 274%
- C vitamini 0,9 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 29,1 mg 194%
- K vitamini 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niasin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotenik asit (B5) 2,5 mg 50%
- B6 vitamini 2,1 mg 126%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 51,5 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 229 mg 18%
- Demir 21,1 mg 117%
- Magnezyum 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Potasyum 2280 mg 49%
- Çinko 4,3 mg 39%
- Bakır 0,71 mg 79%
- Manganez 1,6 mg 69%
- Selenyum 6,3 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 porsiyon | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ porsiyon | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porsiyon | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Benzer yiyecekler
Toz kırmızı biber hakkında sorular
Toz kırmızı biberi yemeğe ne zaman eklemelisin?
Yağa aromasını vermesi için soğanı kavurduktan sonra ekle; kısık ateşte birkaç saniye karıştırıp hemen salça, su ya da başka bir sıvı ilave et. Uzun süre kızgın yağda kalırsa kolayca yanıp acılaşır.
Toz kırmızı biber hangi yemeklerde kullanılır?
Mercimek çorbasına, kuru fasulyeye, et ve tavuk marinadına, patates yemeklerine ve yumurtaya renk ve biber aroması verir. Yoğurtlu mantı ya da çorbanın üzerine gezdirmek için tereyağında kısa süre kızdırabilirsin.
Toz kırmızı biber yerine ne kullanabilirsin?
Benzer renk için tatlı toz biber kullan; daha keskin acılık istiyorsan az miktarda cayenne biberi ekle. Pul biber de iş görür ama iri taneli olduğu için yemeğin dokusunu değiştirir.
Toz kırmızı biber nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kavanozda; ocaktan, güneşten ve nemden uzakta tut. Buharın kavanoza girmemesi için ölçerken kuru kaşık kullan.
Toz kırmızı biber ile tatlı toz biber arasındaki fark nedir?
Tatlı toz biber acı olmayan, daha yumuşak aromalı bir çeşittir; toz kırmızı biber ise tatlı ya da acı olabilir. Acılık önemliyse paketteki tatlı veya acı ibaresini kontrol et.
Toz kırmızı biber taze kırmızı dolmalık biberden nasıl farklıdır?
Toz kırmızı biber, kurutulmuş biberin öğütülmesiyle elde edilir; bu yüzden az miktarı bile yemeğe belirgin renk ve yoğun aroma katar. Taze kırmızı dolmalık biber ise sulu ve gevrektir, yemeklerde sebze olarak daha bol kullanılır.
Toz kırmızı biberin acı olup olmadığını nasıl anlarsın?
Rengine bakarak kesin karar veremezsin; acı ve tatlı biberlerin tozları benzer görünebilir. Önce parmağının ucuyla azıcık tadına bak veya yemeğe küçük bir miktar ekleyip sonra artır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171329 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
