Tabağınızda ne olduğunu bilin
Köri tozu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 325 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbonhidrat 2,6 g 1%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 1,6 g 8%
- Lif 53 g 190%
- Şekerler 2,8 g —
- Sodyum 52 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 25,2 mg 168%
- K vitamini 99,8 µg 83%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 21%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 64,2 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 525 mg 40%
- Demir 19,1 mg 106%
- Magnezyum 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Potasyum 1170 mg 25%
- Çinko 4,7 mg 43%
- Bakır 1,2 mg 133%
- Manganez 8,3 mg 361%
- Selenyum 40,3 µg 73%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 porsiyon | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porsiyon | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 porsiyon | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Benzer yiyecekler
Köri tozu hakkında sorular
Köri tozu hangi yemeklerde kullanılır?
Tavuklu köri, mercimek çorbası, sebzeli pilav ve nohut yemeklerine yakışır. Yoğurt ya da hindistan cevizi sütüyle birleşince yumuşak, kremamsı bir sos olur.
Köri tozu yemeğe ne zaman eklenir?
Aromasını ortaya çıkarmak için soğanı kavurduktan sonra köri tozunu ekleyip yağda 20–30 saniye karıştır; ardından sıvıyı koy. Uzun süre yüksek ateşte kavurursan baharat yanıp acılaşabilir.
Köri tozu ile zerdeçal tozu arasındaki fark nedir?
Köri tozu, tarifine göre kimyon, kişniş, zerdeçal ve başka baharatların karışımıdır; zerdeçal tozu ise tek bir baharatın öğütülmüş hâlidir. Köri daha katmanlı ve aromatik, zerdeçal ise daha topraksı tat verir.
Köri tozunun yerine ne kullanabilirim?
Köri yoksa kimyon, kişniş ve zerdeçalı eşit miktarlarda karıştırıp kullanabilirsin; karabiber ve az miktarda acı biber de ekleyebilirsin. Bu karışımın tadı hazır köri tozuyla aynı olmaz ama benzer bir baharatlı temel sağlar.
Köri tozu acı mıdır?
Her zaman değil: bazı karışımlar yumuşak, bazıları acı biber içerdiği için yakıcıdır. İlk kez kullanıyorsan az ekle, tadına bakıp artır.
Köri tozunda gluten bulunur mu?
Baharatların kendisi gluten içermez; ancak hazır karışımlara üretim sırasında başka bileşenler eklenebilir veya bulaşma olabilir. Gluten konusunda hassassan içindekiler bilgisini kontrol et.
Köri tozunun tipik porsiyonu ne kadardır?
Bir porsiyon yemek için genellikle bir çay kaşığı, yaklaşık 2 g, yeterlidir; büyük bir tencere için miktarı yemeğin hacmine göre artırabilirsin. Bu miktar 7 kcal sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 170924 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
