Tabağınızda ne olduğunu bilin
Toz zencefil
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbonhidrat 58 g 21%
- Yağ 4,2 g 5%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 14 g 50%
- Şekerler 3,4 g —
- Sodyum 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotenik asit (B5) 0,48 mg 10%
- B6 vitamini 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 41,2 mg 7%
Mineraller
- Kalsiyum 114 mg 9%
- Demir 19,8 mg 110%
- Magnezyum 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potasyum 1320 mg 28%
- Çinko 3,6 mg 33%
- Bakır 0,48 mg 53%
- Manganez 33,3 mg 1448%
- Selenyum 55,8 µg 101%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 1 porsiyon | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 3,6 g | 12 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 5,4 g | 18 | 0,5 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 4 porsiyon | 7,2 g | 24 | 0,6 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 86 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 115 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 144 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Zencefil tozu335 kcal / 100 g
- Öğütülmüş zerdeçal291 kcal / 100 g
- Öğütülmüş karanfil274 kcal / 100 g
- Toz kakule312 kcal / 100 g
- Toz zerdeçalbaharat, öğütülmüş312 kcal / 100 g
- Zencefil kökü81 kcal / 100 g
- Taze zencefil44 kcal / 100 g
- Muskat tozu536 kcal / 100 g
- Sarımsak tozu331 kcal / 100 g
- Limon otu tozu216 kcal / 100 g
Toz zencefil hakkında sorular
Toz zencefil hangi yemeklerde kullanılır?
Zencefilli kurabiye ve kek hamuruna, ayrıca mercimek çorbası, köri ve sebzeli yemeklere yakışır. Pişirme sırasında erkenden ekleyip yağda kısa süre çevirirsen aroması yemeğe daha iyi yayılır; yakmamaya dikkat et.
Toz zencefili çayda nasıl kullanırım?
Bir fincana yaklaşık yarım çay kaşığı toz zencefil ekleyip üzerine sıcak su dök; beş dakika bekletip karıştır. Toz dibe çöker, bu yüzden son yudumda tortu kalabilir.
Toz zencefil yerine taze zencefil kullanabilir miyim?
Kullanabilirsin; bir yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil yerine yaklaşık çeyrek çay kaşığı toz zencefil koy. Toz zencefil daha yoğun ve kuru aromalı olduğundan az miktarla başlayıp yemeğin tadına göre artır.
Toz zencefil tarçınla birlikte kullanılır mı?
Evet. Tarçınla birlikte elmalı kek, kurabiye ve yulaf lapasına sıcak, baharatlı bir aroma verir; karanfil veya kakule de ekleyeceksen miktarları küçük tut, zencefilin tadı kolayca baskınlaşabilir.
Toz zencefil nasıl saklanır?
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin, kuru ve karanlık bir dolapta tut. Ocağın yanında saklama; buhar ve sıcaklık aromasını daha hızlı kaybettirir.
Toz zencefil nasıl elde edilir?
Zencefil bitkisinin toprak altında büyüyen köksapı kurutulur ve ince öğütülür. Taze köke göre daha kuru ve yoğun aromalıdır; bu yüzden tariflerde genellikle daha azı yeter.
Toz zencefil besin öğeleri bakımından öne çıkar mı?
Evet; demir, magnezyum ve manganez bakımından kayda değer miktarlar içerir. Ancak tariflerde genellikle az kullanıldığı için tek porsiyondan alınan miktar sınırlıdır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170926 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
