Tabağınızda ne olduğunu bilin
Zencefil tozu
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbonhidrat 58 g 21%
- Yağ 4,2 g 5%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 14 g 50%
- Şekerler 3,4 g —
- Sodyum 27 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1,5 µg 0%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotenik asit (B5) 0,48 mg 10%
- B6 vitamini 0,63 mg 37%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 114 mg 9%
- Demir 19,8 mg 110%
- Magnezyum 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potasyum 1320 mg 28%
- Çinko 3,6 mg 33%
- Bakır 0,48 mg 53%
- Manganez 33,3 mg 1448%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 88 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 117 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 146 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
Zencefil tozu hakkında sorular
Taze zencefil yerine zencefil tozu ne kadar kullanılır?
Bir yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil yerine yaklaşık çeyrek çay kaşığı zencefil tozu kullanabilirsin. Tozun aroması daha yoğun ve kuru olduğundan az ekleyip tadına bak.
Zencefil tozuyla çay nasıl yapılır?
Bir fincan sıcak suya çeyrek çay kaşığı zencefil tozu ekleyip karıştır; birkaç dakika beklet. Toz dibe çökerse son yudumları içmeden önce fincanı yeniden karıştırabilirsin.
Zencefil tozu hangi yemeklerde ve tatlılarda kullanılır?
Zencefilli kurabiyeye, keklere ve sütlü tatlılara sıcak, baharatlı bir aroma verir; mercimek çorbası, sebze yemekleri ve köri soslarında da kullanılabilir. Tatlılarda tarçınla, tuzlu yemeklerde sarımsak ve kimyonla iyi gider.
Zencefil tozu nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta; ocak ve güneş ışığından uzakta sakla. Koku ve tadı belirgin biçimde azaldıysa tazeleme zamanı gelmiş olabilir.
Zencefil tozu yerine hangi baharat kullanılabilir?
Zencefilin keskin, hafif limonsu tadının benzerini tek bir baharat vermez. Tatlılarda az miktarda tarçın kullanabilirsin; tuzlu yemeklerde ise kakule veya karabiber farklı ama uyumlu bir sonuç verir.
Zencefil tozunu pişirirken ne zaman eklemek gerekir?
Çorba ve soslarda baharatı soğanı kavurduktan sonra, sıvıyı eklemeden önce kısa süre yağda çevir; uzun süre yüksek ateşte kavurmak aromasını köreltebilir. Kek ve kurabiye hamurunda ise unla birlikte karıştır.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 11006 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
