Tabağınızda ne olduğunu bilin
Karabuğday taneleri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 364 kcal —
- Protein 8,1 g 16%
- Karbonhidrat 85 g 31%
- Yağ 1,5 g 2%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 2,1 g 8%
- Şekerler 0,4 g —
- Sodyum 1 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
- B6 vitamini 0,4 mg 24%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 48 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potasyum 220 mg 5%
- Çinko 2,6 mg 24%
- Bakır 0,7 mg 78%
- Manganez 1,6 mg 70%
- Selenyum 9 µg 16%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 8,1 g | 85 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,1 g | 43 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 12 g | 127 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 16 g | 170 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 20 g | 212 g | 3,8 g |
Benzer yiyecekler
- Tam veya iri öğütülmüş karabuğday taneleri353 kcal / 100 g
- Karabuğday tanesi314 kcal / 100 g
- Karabuğday343 kcal / 100 g
- Tam buğday karabuğdayçiğ362 kcal / 100 g
- İri öğütülmüş karabuğday339 kcal / 100 g
- Buğday kırması352 kcal / 100 g
- Tam tahıllı karabuğday unu355 kcal / 100 g
- Yulaf kırması351 kcal / 100 g
- Yeşil kavuzlu buğday kırması329 kcal / 100 g
- Arpa yarması316 kcal / 100 g
Karabuğday taneleri hakkında sorular
Karabuğday taneleri nasıl pişirilir?
Taneleri soğuk suyla durula; bir ölçü karabuğdaya iki ölçü su ve bir tutam tuz ekleyip kaynat. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika, suyunu çekene kadar pişir; ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendir.
Karabuğday tanelerini pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Gerekmez; yıkayıp doğrudan pişirebilirsin. Daha kısa sürede pişmesini istersen birkaç saat suda beklet, sonra süzüp taze suyla pişir.
Karabuğday taneleri lapa olmadan nasıl pişirilir?
Pişirmeden önce kuru tavada birkaç dakika kavurmak tanelerin daha diri kalmasına ve fındıksı bir tat kazanmasına yardım eder. Fazla su kullanma, sık karıştırma ve pişer pişmez ocaktan al.
Pişmiş karabuğday taneleri nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra kapaklı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Daha uzun süre saklamak için porsiyonlara ayırıp dondur; yeniden ısıtırken az su ekleyip tencerede iyice ısıt.
Karabuğday taneleriyle hangi yemekler yapılır?
Pilav gibi garnitür olarak servis edebilir, mantar ve soğanla pişirebilir ya da çorba ve sebze yemeklerine katabilirsin. Soğumuş taneler salatada; sütle pişirilenlerse kahvaltı lapasında da güzel olur.
Karabuğday taneleri yerine ne kullanabilirim?
Pilav veya salatada benzer biçimde kullanmak için bulgur ya da kinoa seçebilirsin; pişme süreleri ve su miktarları farklı olduğundan kendi pişirme talimatlarını izle. Karabuğdayın kendine özgü fındıksı tadı birebir aynı olmaz.
Karabuğday taneleri buğday mıdır?
Hayır. Adında buğday geçse de karabuğday, buğdayla akraba olmayan bir bitkinin tohumudur; tane olarak pişirilir, ayrıca öğütülerek un yapılır.
Karabuğday tanelerinde gluten var mı?
Karabuğday doğal olarak gluten içermez. Ancak üretim veya paketleme sırasında buğdayla temas etmiş olabilir; gluten tüketmemen gerekiyorsa pakette çapraz bulaşma bilgisi olup olmadığını kontrol et.
Kaynak: CoFID (UK) 11-006 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
