Tabağınızda ne olduğunu bilin
Karabuğday krep
Kalori ve besin değerleri
kuru karışım, eksik
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 340 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbonhidrat 63 g 23%
- Yağ 2,7 g 3%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 8,5 g 30%
- Şekerler 7,2 g —
- Sodyum 684 mg 30%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,48 mg 3%
- K vitamini 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotenik asit (B5) 0,42 mg 8%
- B6 vitamini 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 27,6 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 476 mg 37%
- Demir 4,7 mg 26%
- Magnezyum 190 mg 45%
- Fosfor 913 mg 73%
- Potasyum 316 mg 7%
- Çinko 2,6 mg 23%
- Bakır 0,42 mg 46%
- Manganez 1,7 mg 72%
- Selenyum 13,1 µg 24%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2,7 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 96 | 3,1 g | 18 g | 0,8 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 193 | 6,2 g | 36 g | 1,5 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 48 | 1,5 g | 8,9 g | 0,4 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 289 | 9,3 g | 53 g | 2,3 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,5 g | 31 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6,8 g |
Benzer yiyecekler
- Tam buğday pankeklerikuru karışım, eksik350 kcal / 100 g
- Tam buğdaylı pankekkuru karışım, eksik, hazırlanmamış350 kcal / 100 g
- Özel diyet krebikuru karışım349 kcal / 100 g
- Sade krepkuru karışım, tam, hazırlanmış194 kcal / 100 g
- Karabuğday unlu krep204 kcal / 100 g
- Sade pankekayran içerir, kuru karışım, tam, hazırlanmamış368 kcal / 100 g
- Küçük karabuğday pankeklerikızartılmış319 kcal / 100 g
- Pankek unu karışımı332 kcal / 100 g
- Yaban mersinli kreptarife göre hazırlanan222 kcal / 100 g
- Karabuğday unutam taneli335 kcal / 100 g
Karabuğday krep hakkında sorular
Karabuğday krep hamurunu nasıl hazırlarsın?
Karabuğday unu, yumurta ve sütü topak kalmayana kadar çırp; hamuru 20–30 dakika dinlendir ki un sıvıyı çeksin. Hamur koyulaşırsa pişirmeden önce az süt ekle.
Karabuğday krep tavada kaç dakikada pişer?
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp çok az yağla. İnce bir kepçe hamuru tavaya yay; kenarları kuruyup altı kızarınca, yaklaşık 1–2 dakika sonra çevir ve öteki yüzünü 30–60 saniye pişir.
Karabuğday krep neden kırılıyor?
Karabuğdayda buğdaydaki gibi gluten bulunmadığı için krep daha narin olabilir. Hamura yumurta koy, krebi çevirmeden önce altının iyice pişmesini bekle ve geniş bir spatula kullan.
Karabuğday krep tatlı mı tuzlu mu yenir?
İkisi de olur: tatlısına elma, tarçın veya reçel; tuzlusuna peynir, mantar ya da yumurta yakışır. Tuzlu iç harç koyacaksan hamura şeker ekleme.
Karabuğday krep hamuru buzdolabında bekletilir mi?
Evet; üzerini kapatıp buzdolabında bir geceye kadar bekletebilirsin. Kullanırken hamuru karıştır, koyulaşmışsa kıvamını az sütle aç.
Pişmiş karabuğday krebi nasıl saklanır ve ısıtılır?
Krepleri soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir kapta buzdolabına kaldır; birkaç gün içinde tüket. Tavada kısık-orta ateşte iki yüzünü kısa süre ısıt veya mikrodalgada üzerini kapatarak ısıt.
Karabuğday krep ile karabuğday pankeki arasındaki fark nedir?
Krep hamuru daha akışkan olur ve tavaya ince tabaka hâlinde yayılır; pankek hamuru daha koyudur ve kalın, kabarık pişer. Karabuğday krepte hamuru tavaya döker dökmez tavayı eğerek incelt.
Karabuğday krep buğday içerir mi?
Karabuğday buğday değildir; adı öyle olsa da tahıl değil, tohum olarak sınıflandırılan bir bitkiden gelir. Ancak hazır ürünlerde veya mutfakta çapraz bulaşma yoluyla buğday bulunabileceğinden, buğdaydan kaçınman gerekiyorsa içindekileri ve üretim bilgisini kontrol et.
Kaynak: USDA FoodData Central 172774 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
