Tabağınızda ne olduğunu bilin

İsveç şalgamı

Kalori ve besin değerleri

çiğ

kalorikcal başına 100 g

Protein1,1 g

Karb.6,3 g

Yağ0,2 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 37 kcal —
Protein 1,1 g 2%
Karbonhidrat 6,3 g 2%
Yağ 0,2 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 2,3 g 8%
Şekerler 4,5 g —
Sodyum 12 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 25 mg 28%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,3 mg 2%
K vitamini 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niasin (B3) 0,7 mg 4%
Pantotenik asit (B5) 0,16 mg 3%
B6 vitamini 0,1 mg 6%
Folat (B9) 21 µg 5%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 14,1 mg 3%

Mineraller

Kalsiyum 43 mg 3%
Demir 0,44 mg 2%
Magnezyum 20 mg 5%
Fosfor 53 mg 4%
Potasyum 305 mg 6%
Çinko 0,24 mg 2%
Bakır 0,03 mg 4%
Manganez 0,13 mg 6%
Selenyum 0,7 µg 1%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	37	1,1 g	6,3 g	0,2 g
1 porsiyon	140 g	52	1,5 g	8,8 g	0,2 g
2 porsiyon	280 g	104	3 g	18 g	0,4 g
½ porsiyon	70 g	26	0,8 g	4,4 g	0,1 g
3 porsiyon	420 g	155	4,5 g	27 g	0,7 g
4 porsiyon	560 g	207	6 g	35 g	0,9 g
50 g	50 g	19	0,5 g	3,2 g	0,1 g
150 g	150 g	56	1,6 g	9,5 g	0,2 g
200 g	200 g	74	2,2 g	13 g	0,3 g
250 g	250 g	93	2,7 g	16 g	0,4 g

Benzer yiyecekler

İsveç şalgamı hakkında sorular

İsveç şalgamı nasıl soyulur ve doğranır?

Kabuğunu sebze soyacağıyla soy; kalın kabukluysa bıçakla kesmek daha kolaydır. Sert olduğu için önce ikiye, sonra dilimlere ayırıp küp doğra; kayganlaşırsa kesme tahtasını sabitle.

İsveç şalgamı fırında nasıl pişirilir?

Küpleri az yağ ve karabiberle harmanlayıp tepsiye tek sıra diz. 200 °C fırında yaklaşık 35–45 dakika, dışı kızarıp çatal kolayca girene kadar pişir; yarısında çevir.

İsveç şalgamı haşlanınca kaç dakikada yumuşar?

Yaklaşık 2 cm’lik küpler, kaynar suda 20–25 dakikada yumuşar. Çatalla kolayca delindiğinde süz; püre yapacaksan suyunu iyice akıt ki püre sulu kalmasın.

İsveç şalgamı nasıl saklanır?

Bütün ve yıkanmamış kökleri serin, karanlık bir yerde ya da buzdolabının sebzelik bölümünde sakla. Soyup doğradıysan kapalı bir kapta buzdolabında tut ve birkaç gün içinde kullan.

İsveç şalgamı hangi yemeklerde kullanılır?

Küp doğrayıp etli yahni ve çorbalara ekleyebilir, patatesle birlikte ezerek püre yapabilir ya da fırında kızartabilirsin. Pişince hafif tatlılaşır; tereyağı, kekik ve karabiberle iyi gider.

İsveç şalgamı ile şalgam aynı sebze mi?

Hayır; İsveç şalgamı, şalgamdan farklı bir kök sebzedir ve çoğunlukla daha iri, sarımsı etlidir. Enerjileri yakındır: İsveç şalgamı 37 kcal, şalgam 33 kcal içerir; ikisi de 100 g’da 25 mg C vitamini sağlar.

İsveç şalgamı yerine ne kullanabilirim?

Yahni veya çorbada şalgam kullanabilirsin; tadı biraz daha keskin ve dokusu farklı olur. Fırında kızartma ya da püre için yaban havucu daha tatlıdır ve daha fazla enerji içerir: 100 g’da 75 kcal, İsveç şalgamında 37 kcal.

İsveç şalgamı çiğ yenir mi?

Evet; iyice yıkayıp kabuğunu soyduktan sonra ince rendeleyerek salataya katabilirsin. Çiğken dokusu sert ve tadı pişmiş hâline göre daha keskindir; kalın parçalar yerine ince dilimle.

Kaynak: USDA FoodData Central 168454 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç