Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz pirzola
Kalori ve besin değerleri
taze, ayrılabilir yağsız et ve yağ, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 277 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 23 g 30%
- Doymuş yağ 7,5 g 38%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 81 mg 4%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2,3 µg 12%
- E vitamini 0,37 mg 2%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 4,7 mg 29%
- Pantotenik asit (B5) 0,63 mg 13%
- B6 vitamini 0,57 mg 34%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0,38 µg 16%
- Kolin 59,7 mg 11%
Mineraller
- Kalsiyum 15 mg 1%
- Demir 0,91 mg 5%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 141 mg 11%
- Potasyum 242 mg 5%
- Çinko 2,5 mg 23%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 22 µg 40%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 16 g | 0 g | 23 g |
| 1 porsiyon | 113 g | 313 | 18 g | 0 g | 26 g |
| 2 porsiyon | 226 g | 626 | 35 g | 0 g | 53 g |
| ½ porsiyon | 56,5 g | 157 | 8,7 g | 0 g | 13 g |
| 3 porsiyon | 339 g | 939 | 52 g | 0 g | 79 g |
| 4 porsiyon | 452 g | 1252 | 70 g | 0 g | 106 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 7,7 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 23 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 31 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 39 g | 0 g | 59 g |
Benzer yiyecekler
- Domuz pirzola veya rostotaze, bel, kürek, kemikli, ayrılabilir yağlı ve yağı alınmış et, çiğ194 kcal / 100 g
- Domuz pirzola veya kızartmataze, kontrfile, kemikli, sadece yağsız et, çiğ136 kcal / 100 g
- Domuz pirzola baş kısmıayrılabilir yağsız et ve yağ, çiğ253 kcal / 100 g
- Domuz kaburgaçiğ278 kcal / 100 g
- Domuz kaburgasıçiğ251 kcal / 100 g
- Kırsal usulü domuz kaburgataze, bel, yağsız et ve yağ, çiğ189 kcal / 100 g
- Kırsal usul domuz kaburgataze, bonfile, yalnızca ayrılabilir yağı alınmış et, çiğ140 kcal / 100 g
- Bütün domuz filetosutaze, yağsız et ve yağ, çiğ198 kcal / 100 g
- Kuzu pirzolaçiğ205 kcal / 100 g
- Köy usulü domuz pirzolası kaburgasıtaze, ayrılabilir yağsız et ve yağ, kemikli, pişmiş, fırında kızartılmış359 kcal / 100 g
Domuz pirzola hakkında sorular
Domuz pirzola fırında nasıl yumuşak pişirilir?
Pirzolaları tuzlayıp karabiberle tatlandır, kapaklı bir fırın kabına az miktarda su veya et suyu ekle. Yaklaşık 150 °C’de 2–3 saat, kemikten kolayca ayrılana kadar pişir; son birkaç dakikada kapağı açıp üzerini kızartabilirsin.
Domuz pirzola tavada kaç dakikada pişer?
Kemiksiz ve ince pirzolaları kızgın tavada her yüzünü 3–4 dakika mühürle; kalın parçaları daha kısık ateşte pişir. Güvenli tüketim için etin en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaşmalı, ardından 3 dakika dinlenmeli.
Çiğ domuz pirzola buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ pirzolayı buzdolabının soğuk bölümünde, sızdırmaz bir kapta 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürürken oda sıcaklığında bekletme, buzdolabında çözdür.
Domuz pirzola hangi yemeklerle iyi gider?
Fırında patates, lahana salatası, fasulye ve elma domuz pirzolaya yakışır. Barbekü soslu pirzola ya da ballı-hardallı fırın pirzola için eti önce yavaşça yumuşatıp son aşamada soslayarak kızart.
Domuz pirzola ile domuz bonfile arasında ne fark var?
Pirzola daha yağlı ve yoğun lezzetlidir; bonfile ise daha yağsız ve çabuk pişer. Verilen değerlerde 100 g domuz bonfile 141 kcal ve 4,57 g yağ içerirken, domuz pirzola 277 kcal ve 23 g yağ içerir.
Domuz pirzola ne kadar protein içerir?
100 g domuz pirzola 15 g protein sağlar. Bir porsiyon olarak yaklaşık 113 g çiğ parça düşünebilirsin; kemik varsa tabağa gelen et miktarı daha az olur.
Domuz pirzola köpeğe çiğ verilir mi?
Çiğ domuz pirzola verme; kemik de pişince kırılganlaşarak ağızda veya sindirim yolunda yaralanmaya yol açabilir. Köpeğine ikram edeceksen sade, tamamen pişmiş ve kemiksiz küçük bir et parçası seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 167853 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
