Tabağınızda ne olduğunu bilin

Domuz karın eti

Kalori ve besin değerleri

taze, çiğ

518

kalorikcal başına 100 g

Protein9,3 g

Karb.0 g

Yağ53 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 518 kcal —
Protein 9,3 g 19%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 53 g 68%
Doymuş yağ 19 g 97%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 32 mg 1%
Kolesterol 72 mg 24%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 3 µg 0%
C vitamini 0,3 mg 0%
E vitamini 0,39 mg 3%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,4 mg 33%
Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
Niasin (B3) 4,6 mg 29%
Pantotenik asit (B5) 0,26 mg 5%
B6 vitamini 0,13 mg 8%
Folat (B9) 1 µg 0%
B12 vitamini 0,84 µg 35%

Mineraller

Kalsiyum 5 mg 0%
Demir 0,52 mg 3%
Magnezyum 4 mg 1%
Fosfor 108 mg 9%
Potasyum 185 mg 4%
Çinko 1 mg 9%
Bakır 0,05 mg 6%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 8 µg 15%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	518	9,3 g	53 g
1 porsiyon	113 g	585	11 g	60 g
2 porsiyon	226 g	1171	21 g	120 g
½ porsiyon	56,5 g	293	5,3 g	30 g
3 porsiyon	339 g	1756	32 g	180 g
4 porsiyon	452 g	2341	42 g	240 g
50 g	50 g	259	4,7 g	27 g
150 g	150 g	777	14 g	80 g
200 g	200 g	1036	19 g	106 g
250 g	250 g	1295	23 g	133 g

Benzer yiyecekler

Domuz karın eti hakkında sorular

Domuz karın eti fırında nasıl yumuşak pişirilir?

Eti tuzlayıp buzdolabında üstü açık bir gece beklet; derisi varsa iyice kurur. Üstü kapalı olarak 150 °C fırında yaklaşık 2,5–3 saat, yumuşayana kadar pişir; son 20–30 dakikada üzerini açıp derisini kızart.

Domuz karın etinin derisi fırında nasıl çıtır olur?

Deriyi keskin bir bıçakla aralıklı çiz, ama ete kadar derin kesme; pişirmeden önce yüzeyini kâğıt havluyla tamamen kurula. Eti önce düşük ısıda yumuşat, ardından fırını 220 °C’ye çıkarıp deri kabarıp çıtırlaşana kadar 15–25 dakika kızart.

Domuz karın eti tavada nasıl pişirilir?

İnce dilimleri soğuk tavaya tek sıra diz ve orta-kısık ateşte yavaşça kızart; yağını salıp kenarları kızarana kadar ara sıra çevir. Tavaya baştan yağ eklemek gerekmez; dilimler kalınsa piştikten sonra birkaç dakika dinlendir.

Domuz karın eti alırken nelere bakılır?

Yağ ve et katmanları belirgin olan, rengi doğal pembe ve yüzeyi nemli ama yapışkan olmayan parçayı seç. Derili alacaksan derinin kesilmemiş, temiz ve mümkün olduğunca kuru olmasına dikkat et.

Çiğ domuz karın eti buzdolabında ve derin dondurucuda ne kadar saklanır?

Buzdolabında, kapalı bir kapta ve alt rafta 1–2 gün tut; çiğ etin suyunun başka yiyeceklere damlamamasını sağla. Daha uzun saklamak için hava almayacak şekilde sarıp dondur; en iyi kalite için 2–3 ay içinde kullan ve buzdolabında çözdür.

Domuz karın eti hangi yemeklerde kullanılır?

Küçük küpler hâlinde ramen suyuna, kızarmış pilava veya fasulye yemeklerine ekleyebilirsin; yavaş pişmiş dilimleri de bao ekmeğiyle servis edilir. İnce dilimleri çıtır kızartıp yumurta ve sebzelerin yanında sunmak da yaygın bir kullanım.

Domuz karın etinin içi kaç derece olmalı?

Bütün parça domuz etinin en kalın yerini termometreyle ölç; merkez 63 °C’ye ulaştıktan sonra en az 3 dakika dinlendir. Çiğ etle temas eden bıçak ve tahtayı yıkamadan pişmiş ete değdirme.

Domuz karın etinin 100 gramı kaç kaloridir?

100 gramı 518 kcal içerir. Yağ oranı yüksek olduğu için porsiyon olarak daha küçük bir parça, örneğin 50–75 g, çoğu yemekte yeterli olabilir.

Kaynak: USDA FoodData Central 167812 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç