Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çiğ yabani yaban mersini
Kalori ve besin değerleri
alaska yerlisi
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 61 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbonhidrat 9,7 g 4%
- Yağ 0,8 g 1%
- Lif 2,6 g 9%
- Şekerler 6,5 g —
- Sodyum 6 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6 µg 1%
- C vitamini 18,3 mg 20%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,7 mg 11%
- K vitamini 17,2 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,27 mg 5%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 13 mg 1%
- Demir 0,37 mg 2%
- Magnezyum 7 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Potasyum 75 mg 2%
- Çinko 0,2 mg 2%
- Bakır 0,03 mg 3%
- Manganez 2 mg 87%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,2 g | 9,7 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 4,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,8 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,1 g | 24 g | 1,9 g |
Benzer yiyecekler
- Dondurulmuş yabani yaban mersinialaska yerlisi44 kcal / 100 g
- Huckleberryçiğ37 kcal / 100 g
- Yabani böğürtlençiğ, Alaska yerlisi52 kcal / 100 g
- Yabani yaban mersiniçiğ61 kcal / 100 g
- Yaban mersiniçiğ57 kcal / 100 g
- Yaban ahududusuçiğ62 kcal / 100 g
- Salmonberryçiğ, alaska yerlisi47 kcal / 100 g
- Cüce turna yemişi veya dağ üzümüçiğ, Alaska yerlisi55 kcal / 100 g
- Çilek bulutuçiğ, Alaska yerlileri51 kcal / 100 g
- Dondurulmuş yaban mersiniçiğ
Çiğ yabani yaban mersini hakkında sorular
Çiğ yabani yaban mersinini yemeden önce yıkamak gerekir mi?
Evet; soğuk akan su altında nazikçe yıka ve kâğıt havluyla kurula. Ezilmemeleri için yıkamayı yemeden hemen önce yap.
Çiğ yabani yaban mersini buzdolabında nasıl saklanır?
Ezilmiş veya küflenmiş taneleri ayıkla; kuru ve yıkanmamış meyveleri hava alan bir kapta buzdolabında tut. Birkaç gün içinde tüket; daha uzun saklamak için dondur.
Yabani yaban mersini nasıl dondurulur?
Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra taneleri tepsiye tek kat yay ve sertleşene kadar dondur; ardından kapalı bir poşete aktar. Böylece tek tek taneleri gerektiği kadar alabilirsin.
Yabani yaban mersini hangi yemeklerde kullanılır?
Küçük ve aromalı taneleri yulaf lapasına, yoğurda, pankek ve kek hamuruna katabilirsin. Pişirince renklerini salıp hamuru mora boyarlar; sos ve reçel için de uygundurlar.
Taze yabani yaban mersini yerine dondurulmuş olanı kullanabilir miyim?
Evet; çoğu tarifte çözündürmeden kullanabilirsin, özellikle kek ve pankek hamurunda. Çözündürürsen suyunu süz; aksi hâlde hamuru fazla sulandırıp rengini dağıtabilir.
Yabani yaban mersini ile kültür yaban mersini arasındaki fark nedir?
Yabani olanlar genellikle daha küçük, aroması daha yoğun ve taneleri daha yumuşaktır; kültür yaban mersini çoğunlukla daha iri olur. Tariflerde birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
Doğadan toplanan yabani yaban mersini çiğ yenir mi?
Türünü güvenle tanıdığın ve temiz bir alandan topladığın meyveleri yıkadıktan sonra çiğ yiyebilirsin. Türünden emin değilsen veya meyve kirlenmiş görünüyorsa tüketme.
Yabani yaban mersini manganez açısından zengin midir?
Evet; 100 g'ı günlük değerinin %30'undan fazlasını sağlayan manganez bakımından yüksektir: 2 mg içerir.
Kaynak: USDA FoodData Central 167640 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
