Tabağınızda ne olduğunu bilin
Beyaz mısır
Kalori ve besin değerleri
buharda pişirilmiş, Navajo
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 386 kcal —
- Protein 9,7 g 19%
- Karbonhidrat 59 g 21%
- Yağ 5,2 g 7%
- Doymuş yağ 0,8 g 4%
- Lif 17 g 59%
- Şekerler 6,5 g —
- Sodyum 4 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 100 µg 25%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 2,3 mg 13%
- Magnezyum 123 mg 29%
- Fosfor 312 mg 25%
- Potasyum 532 mg 11%
- Çinko 3,2 mg 29%
- Bakır 0,23 mg 26%
- Manganez 0,93 mg 40%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 9,7 g | 59 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,9 g | 29 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 15 g | 88 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 19 g | 117 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 24 g | 147 g | 13 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz mısır ununavajo398 kcal / 100 g
- Beyaz mısır tanesi365 kcal / 100 g
- Buharda pişmiş mısır yahninavajo112 kcal / 100 g
- Kurutulmuş mısırNavajo386 kcal / 100 g
- Beyaz tatlı mısırkoçanlı veya taneli, haşlanmış, süzülmüş98 kcal / 100 g
- Beyaz tatlı mısır haşlanmış tuzsuzhaşlanmış, süzülmüş, tuzsuz97 kcal / 100 g
- Mavi mısır lapasıkül ile, navaho54 kcal / 100 g
- Mısırhaşlanmış, mikrodalgada ısıtılmış veya buharda pişirilmiş, suyu süzülmüş92 kcal / 100 g
- Mavi mısır ununavaho398 kcal / 100 g
Beyaz mısır hakkında sorular
Kuru beyaz mısır nasıl pişirilir?
Taneleri bir gece soğuk suda beklet, süzüp temiz suya al ve kısık ateşte yumuşayana kadar, genellikle 1–2 saat pişir. Eski ve sert taneler daha uzun sürebilir; pişirme boyunca suyun taneleri örttüğünden emin ol.
Beyaz mısırla hangi yemekler yapılır?
Öğütülmüş beyaz mısırdan tortilla ve tamale için kullanılan hamur hazırlanabilir; bütün taneler ise çorba ve yahnilere katılır. Kireçli suda işlem görmüş tanelerle yapılan Meksika usulü pozole de bilinen bir mısır yemeğidir.
Beyaz mısır unu ile kuru beyaz mısır aynı şekilde mi kullanılır?
Hayır. Un doğrudan hamur, ekmek ve lapa yapımında kullanılır; kuru taneleri ise önce pişirmen ya da öğütmen gerekir. Tortilla hamuru için sıradan mısır unundan ziyade nixtamalize edilmiş mısırdan yapılan masa harina kullanılır.
Kuru beyaz mısır nasıl saklanır?
Tamamen kuru taneleri hava almayan bir kavanozda, serin ve karanlık bir dolapta tut. Nem almış, küflenmiş ya da kötü kokan taneleri kullanma.
Beyaz mısır ile beyaz tatlı mısır aynı şey mi?
Hayır. Beyaz mısır genellikle olgunlaşıp kurumuş, nişastalı taneler için kullanılır; beyaz tatlı mısır ise sütlü ve tatlıyken yenir. Tatlı mısırı kısa süre haşlayıp koçanda yiyebilir, kuru beyaz mısırı ise uzun süre pişirebilirsin.
Beyaz mısır lif bakımından zengin mi?
Evet; beyaz mısır lif bakımından zengindir. 17 g lif içerir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168037 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
