Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kurutulmuş mısır
Kalori ve besin değerleri
Navajo
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 386 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbonhidrat 75 g 27%
- Yağ 5,2 g 7%
- Doymuş yağ 0,8 g 4%
- Şekerler 5,4 g —
- Sodyum 13 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenik asit (B5) 0,38 mg 8%
- B6 vitamini 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 77 µg 19%
Mineraller
- Kalsiyum 15 mg 1%
- Demir 1,9 mg 11%
- Magnezyum 124 mg 30%
- Fosfor 337 mg 27%
- Potasyum 511 mg 11%
- Çinko 3,1 mg 28%
- Bakır 0,2 mg 22%
- Manganez 0,85 mg 37%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 9,9 g | 75 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,9 g | 38 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 15 g | 112 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 20 g | 150 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 25 g | 187 g | 13 g |
Benzer yiyecekler
- Kuru sarı mısırkuzey ovaları kızılderilileri419 kcal / 100 g
- Mavi mısır ununavaho398 kcal / 100 g
- Beyaz mısırbuharda pişirilmiş, Navajo386 kcal / 100 g
- Beyaz mısır ununavajo398 kcal / 100 g
- Sarı mısır ununavajo384 kcal / 100 g
- Buharda pişmiş mısır yahninavajo112 kcal / 100 g
- Mısırkuru334 kcal / 100 g
- Kuru tatlı mısır251 kcal / 100 g
Kurutulmuş mısır hakkında sorular
Kurutulmuş mısırı pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Evet; ayıklayıp yıkadıktan sonra üzerini bol soğuk suyla ört ve 8–12 saat beklet. Süzüp taze su ekle; bu, tanelerin daha eşit ve çabuk pişmesine yardım eder.
Kurutulmuş mısır kaç dakikada pişer?
Islatılmış taneleri tencerede hafifçe kaynatarak genellikle 1–2 saat pişir; tane yumuşayana kadar ara sıra kontrol et. Düdüklü tencerede süre kısalır, bu yüzden cihazının talimatını izle.
Kurutulmuş mısırla hangi yemekler yapılır?
Islatılıp yumuşayana kadar haşlanan mısır, çorba ve etli yahnilere katılabilir. Mısırın alkali bir çözeltiyle işlendiği nixtamal yöntemiyle yapılan hominy, posole gibi yemeklerde kullanılır.
Kurutulmuş mısır nasıl saklanır?
Tamamen kuru taneleri hava almayan bir kavanoz ya da kapta, serin ve karanlık bir dolapta tut. Nemlenmiş, böceklenmiş veya küf kokan taneleri kullanma.
Kurutulmuş mısır alırken nelere bakmalı?
Taneler kuru, sert ve birbirine benzer renkte olmalı; nemli topaklar, böcek izleri veya küf kokusu olmamalı. Bütün tane mısır ile mısır ununu karıştırma; un, kuru tanelerin öğütülmüş hâlidir.
Kurutulmuş mısır, kuru sarı mısırdan daha mı fazla protein içerir?
Verilen besin değerlerinde kuru sarı mısır önde: 100 gramında 14,5 g protein bulunurken kurutulmuş mısırda 9,9 g vardır.
Kurutulmuş mısır magnezyum bakımından zengin midir?
Evet; magnezyum bakımından yüksek bir besindir. 100 gramı 124 mg magnezyum sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 167631 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
