Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mavi mısır tortilla
Kalori ve besin değerleri
sakwavikaviki (hopi)
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 276 kcal —
- Protein 7,8 g 16%
- Karbonhidrat 55 g 20%
- Yağ 1,4 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 3,4 g 12%
- Şekerler 3 g —
- Sodyum 663 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 3,9 mg 25%
- Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
- B6 vitamini 0,11 mg 7%
Mineraller
- Kalsiyum 174 mg 13%
- Demir 2,9 mg 16%
- Magnezyum 32 mg 8%
- Fosfor 339 mg 27%
- Potasyum 132 mg 3%
- Çinko 0,68 mg 6%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 0,6 mg 26%
- Selenyum 8,8 µg 16%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 porsiyon | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 porsiyon | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ porsiyon | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 porsiyon | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 porsiyon | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Benzer yiyecekler
Mavi mısır tortilla hakkında sorular
Mavi mısır tortillası tavada nasıl ısıtılır?
Kuru tavayı orta ateşte iyice ısıt. Tortillayı her iki yüzünde yaklaşık 30 saniye, yumuşayıp hafif beneklenene kadar çevir; sıcak kalanları temiz bir bezin içine sar.
Mavi mısır tortillası fırında nasıl çıtır yapılır?
Tortillayı üçgenlere kes, az yağla fırçala ve tek sıra hâlinde tepsiye diz. 190 °C’de 8–10 dakika, kenarları kıtırlaşana kadar pişir; soğudukça daha da çıtır olur.
Mavi mısır tortillası nasıl saklanır?
Kapalı bir poşette veya kapta, serin ve kuru yerde sakla; açıldıktan sonra küflenme ve kuruma belirtisi olup olmadığını kontrol et. Daha uzun saklamak için aralarına pişirme kâğıdı koyup dondur; tavada çözdürmeden ısıtabilirsin.
Mavi mısır tortillasının içine ne konur?
Fasulye, közlenmiş sebze, yumurta, peynir veya etle doldurup taco yapabilirsin. Salsa, avokado ve lime suyu da mavi mısırın hafif kavruk tadına iyi gider.
Mavi mısır tortillası hangi yemeklerde kullanılır?
Taco ve quesadilla için kullanabilir; şeritler hâlinde kesip çorbanın üzerine ekleyebilirsin. Üçgen kesip kızarttığında salsa veya guacamole ile servis edilen tortilla cipsine dönüşür.
Mavi mısır tortillası ile normal mısır tortillası arasındaki fark nedir?
Mavi mısır tortillası mavi mısırdan yapılır; rengi ve hafif cevizimsi, topraksı tadı ayırt edicidir. Verilen değerlere göre 100 g mavi mısır tortillası 276 kcal, mısır tortillası ise 305 kcal içerir.
Mavi mısır tortillası mısır unundan nasıl yapılır?
Mısır geleneksel olarak kireçli suda pişirilip bekletilir, yıkanır ve öğütülerek hamur yapılır; bu işleme nixtamalizasyon denir. Hamur ince yuvarlaklar hâlinde bastırılıp sıcak sacda pişirilir.
Mavi mısır tortillası glüten içerir mi?
Mısırın kendisi glüten içermez; ancak tortilla üretiminde buğday unu kullanılabilir veya ürün glütenli malzemelerle temas edebilir. Çölyak ya da glüten hassasiyetin varsa içindekileri ve olası bulaşma uyarısını kontrol et.
Kaynak: USDA FoodData Central 169829 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
