Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sakal foku yağı
Kalori ve besin değerleri
(oogruk), alaska yerlisi
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 899 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 100 g 128%
- Doymuş yağ 11 g 55%
- Sodyum 0 mg 0%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 10 µg 1%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,7 µg 3%
- E vitamini 10,3 mg 69%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenik asit (B5) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 0,1 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 0 mg 0%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 0 mg 0%
- Çinko 0 mg 0%
- Bakır 0 mg 0%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 3,3 µg 6%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,6 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,3 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,8 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 1,1 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 1,4 g | 0 g | 249 g |
Benzer yiyecekler
- Sakallı fok yağıhayvansal yağ, yerli, oogruk yağı899 kcal / 100 g
- Sakaleri fok etisakallı (oogruk), et, kurutulmuş, yağda (alaska yerlisi)367 kcal / 100 g
- Benkili fok yağıAlaska yerlileri894 kcal / 100 g
- Mors yağıalaska yerlisi900 kcal / 100 g
- Beluga balinası yağıalaska yerlisi900 kcal / 100 g
- Sakaleri fokav eti, yerli, oogruk, havada kurutulmuş351 kcal / 100 g
- Grönland balinası yağıalaska yerlisi900 kcal / 100 g
- Steller deniz aslanı yağıalaska yerlisi850 kcal / 100 g
- Fok yağıhayvan yağı, yerli884 kcal / 100 g
- Yağlı Steller denizaslanı etialaska yerlisi242 kcal / 100 g
Sakal foku yağı hakkında sorular
Sakal foku yağı nasıl tüketilir?
Geleneksel kullanımda soğuk ya da eritilmiş hâlde kurutulmuş et ve balığı bandırmak için kullanılır; az miktarı bile yoğun, denizsi bir tat verir. Sıcak yemeğe ekleyeceksen servis etmeden hemen önce karıştır.
Sakal foku yağı yemeklerde kızartma yağı olarak kullanılır mı?
Daha çok bandırmalık veya yemeğe sonradan eklenen bir yağ olarak kullanılır; kızartmada kullanmak yerine küçük bir miktarı sıcak çorbaya ya da pişmiş balığa kat. Böylece kendine özgü tadı yemeğin önüne geçmez.
Sakal foku yağı nasıl saklanır?
Hava almayan, temiz bir kapta buzdolabında tut ve uzun süre saklayacaksan dondur. Kullanırken temiz kaşık al; ekşi ya da bayat yağ kokusu oluşmuşsa tüketme.
Sakal foku yağı yerine ne kullanılabilir?
Benzer yoğunlukta bir deniz ürünü yağı arıyorsan mors yağı yakın bir alternatiftir; tadı ve besin bileşimi aynı değildir. Daha nötr bir tat için yemeklik bitkisel yağ kullanabilirsin, ancak geleneksel bandırmalık lezzetini vermez.
Sakal foku yağı E vitamini bakımından zengin midir?
Evet. 100 g'ı 10,3 mg E vitamini içerir; bu, günlük değerinin yüzde 30'undan fazlasıdır.
Kaynak: USDA FoodData Central 167611 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
