Tabağınızda ne olduğunu bilin
Çapati veya roti ekmeği
Kalori ve besin değerleri
sade, ticari olarak hazırlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 297 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Karbonhidrat 41 g 15%
- Yağ 7,5 g 10%
- Doymuş yağ 2 g 10%
- Lif 4,9 g 18%
- Şekerler 2,7 g —
- Sodyum 409 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- E vitamini 0,88 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 6,8 mg 42%
- Pantotenik asit (B5) 0,58 mg 12%
- B6 vitamini 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 61 µg 15%
Mineraller
- Kalsiyum 93 mg 7%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 62 mg 15%
- Fosfor 184 mg 15%
- Potasyum 266 mg 6%
- Çinko 1,6 mg 14%
- Bakır 0,25 mg 28%
- Manganez 1,3 mg 54%
- Selenyum 53,7 µg 98%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 11 g | 42 g | 7,5 g |
| 1 porsiyon | 68 g | 202 | 7,7 g | 28 g | 5,1 g |
| 2 porsiyon | 136 g | 404 | 15 g | 56 g | 10 g |
| ½ porsiyon | 34 g | 101 | 3,8 g | 14 g | 2,5 g |
| 3 porsiyon | 204 g | 606 | 23 g | 85 g | 15 g |
| 4 porsiyon | 272 g | 808 | 31 g | 113 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 5,6 g | 21 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 17 g | 62 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 23 g | 83 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 28 g | 104 g | 19 g |
Benzer yiyecekler
- Tam buğdaylı çapati veya roti ekmeğiticari olarak hazırlanmış, dondurulmuş299 kcal / 100 g
- Çapati veya roti307 kcal / 100 g
- Tam buğday çapati veya roti303 kcal / 100 g
- Çapatiyağ ile hazırlanmış, ticari328 kcal / 100 g
- Chapati229 kcal / 100 g
- Yassı ekmekticari, daha ayrıntılı belirtilmemiş281 kcal / 100 g
- Sade naanticari olarak hazırlanmış, soğutulmuş291 kcal / 100 g
- Tam buğdaylı paratha ekmeğiticari olarak hazırlanmış, dondurulmuş326 kcal / 100 g
Çapati veya roti ekmeği hakkında sorular
Çapati veya roti ekmeği evde nasıl yapılır?
Tam buğday ununa azar azar ılık su ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur; üstünü örtüp 20 dakika dinlendir. İnce açtığın hamuru yağsız, iyice ısınmış tavada her yüzünü yaklaşık 30–40 saniye pişir; kabarcıklar oluşunca çevir.
Çapati veya roti ekmeği neden sert oluyor?
Hamuru fazla kuru yoğurmak, ince açarken çok un kullanmak ya da ekmeği tavada uzun süre tutmak sertleştirir. Pişenleri üst üste koyup temiz bir bezin altında beklet; buharları yumuşak kalmalarına yardım eder.
Çapati veya roti ekmeği nasıl saklanır, tekrar nasıl ısıtılır?
Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsin; daha uzun süre için aralarına pişirme kâğıdı koyup dondur. Tavada orta ateşte her iki yüzünü kısa süre ısıt; kuruduysa üstüne birkaç damla su serpip kapağı kapat.
Çapati veya roti ekmeği hangi yemeklerin yanında yenir?
Mercimek dalı, nohutlu köri, sebze yemeği ve yoğurtlu raita ile iyi gider. Ekmeği yemeğe batırabilir ya da içine pişmiş sebze ve paneer koyup dürüm gibi sarabilirsin.
Çapati veya roti ekmeği ile naan arasındaki fark nedir?
Çapati veya roti genellikle tam buğday unuyla, mayasız ve yağsız tavada pişirilir; naan ise çoğunlukla mayalı hamurla yapılır ve daha kabarık, yumuşak olur. Naanın pişmesinde tandır ya da çok sıcak fırın kullanılması yaygındır.
Çapati veya roti ekmeği yerine ne kullanabilirim?
Benzer bir yassı ekmek için lavaş veya tortilla kullanabilirsin; ancak bunların hamuru ve pişirme biçimi farklıdır. Daha kabarık, yumuşak bir seçenek istiyorsan sade naan tercih et.
Çapati veya roti ekmeği tam buğday unuyla mı yapılır?
Geleneksel roti çoğunlukla ince öğütülmüş tam buğday unu olan atta ile hazırlanır; bu un yoksa tam buğday ununu kullanabilirsin. Hamur fazla sıkı olursa suyu azar azar ekle, çünkü unlar suyu farklı miktarda çeker.
Bir porsiyon çapati veya roti ekmeği ne kadardır?
Bir ekmek yaklaşık 68 g’dır. Bir adet için enerji miktarı 202 kcal olur; yanında yiyeceğin yemeğe göre porsiyonunu belirleyebilirsin.
Kaynak: USDA FoodData Central 171844 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
