Tabağınızda ne olduğunu bilin
Zencefilli kurabiye
Kalori ve besin değerleri
ticari
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 452 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Karbonhidrat 73 g 26%
- Yağ 15 g 19%
- Doymuş yağ 4 g 20%
- Lif 2 g 7%
- Şekerler 31 g —
- Sodyum 283 mg 12%
- Kolesterol 5,4 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,38 µg 2%
- E vitamini 0,97 mg 6%
- K vitamini 18,4 µg 15%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 3,4 mg 21%
- Pantotenik asit (B5) 0,38 mg 8%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 148 µg 37%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 8,8 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 41,4 mg 3%
- Demir 3,6 mg 20%
- Magnezyum 23,4 mg 6%
- Fosfor 77,1 mg 6%
- Potasyum 196 mg 4%
- Çinko 0,46 mg 4%
- Bakır 0,11 mg 13%
- Manganez 0,66 mg 29%
- Selenyum 4,2 µg 8%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 5,4 g | 73 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2,7 g | 36 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 8,1 g | 109 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 11 g | 145 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 1129 | 13 g | 182 g | 37 g |
Benzer yiyecekler
- Zencefil aromalı tatlı bisküviticari üretim424 kcal / 100 g
- Şekerli kurabiyeticari464 kcal / 100 g
- Zencefilli bisküvizencefilli kurabiye443 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiyeticari467 kcal / 100 g
- Fıstık ezmeli kurabiyeticari473 kcal / 100 g
- Zencefilli kek357 kcal / 100 g
- Shortcake kurabiyesiticari480 kcal / 100 g
- Yulaflı kurabiyeticari olarak üretilmiş472 kcal / 100 g
- Hindistan cevizli şekerli kurabiyeticari467 kcal / 100 g
- Fındıklı bisküvitatlı, ticari506 kcal / 100 g
Zencefilli kurabiye hakkında sorular
Zencefilli kurabiye nasıl yapılır?
Un, tereyağı, şeker, pekmez, yumurta ve toz zencefili yoğurup hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendir. Açıp şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 175 °C fırında kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 10–12 dakika pişir; fırından çıkınca yumuşak görünmesi normaldir.
Zencefilli kurabiyede taze zencefil mi, toz zencefil mi kullanılır?
Belirgin, sıcak baharat aroması için toz zencefil kullanılır; taze rendelenmiş zencefil daha keskin ve nemli bir tat verir. Taze zencefil ekliyorsan hamuru fazla yumuşatmamak için az miktarla başla ve gerekirse biraz daha un ekle.
Zencefilli kurabiyenin kıtır olması için ne yapmalı?
Kurabiyeleri ince aç, tepside birbirinden aralıklı diz ve kenarları kızarana kadar pişir. Fırından aldıktan sonra tepside birkaç dakika bekletip tel ızgaraya aktar; soğudukça kıtırlaşırlar.
Zencefilli kurabiye nasıl saklanır?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuya koy; oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta iyi kalır. Yumuşamasın diye kutuya nemli yiyecek koyma, gevrekliğini yitirdiyse birkaç dakika düşük ısıdaki fırında ısıt.
Zencefilli kurabiye neyle iyi gider?
Sade çay, kahve veya sütlü içeceklerle güzel gider; ufalanmış hâliyle elmalı tatlıların ve dondurmanın üzerine de serpilebilir. Baharatlı tadı, tarçınlı elma ve armutla özellikle uyumludur.
Zencefilli kurabiye yerine ne kullanılabilir?
Tarifte gevrek, baharatlı bir taban gerekiyorsa zencefilli bisküviyi kullanıp miktarı aynı tutabilirsin; tadı benzer, dokusu genellikle daha kuru olur. Daha yumuşak bir sonuç için zencefilli kek uygun olabilir ama ölçüyü bire bir değiştirmek her tarifte işe yaramaz.
Zencefilli kurabiye ile zencefilli bisküvi arasındaki fark nedir?
Zencefilli bisküvi genellikle daha ince ve gevrek, zencefilli kurabiye ise daha kalın ve yumuşak hazırlanır; adlandırma tariflere göre değişebilir. Verilen besin değerlerinde zencefilli bisküvi 443 kcal, kurabiye ise 452 kcal içerir.
Zencefilli kurabiye demir kaynağı mıdır?
Evet, 3,6 mg demir içerdiği için demir kaynağı sayılır. Ancak tatlı bir fırın ürünü olduğundan, demir almak amacıyla değil ara sıra keyifle tüketilecek bir kurabiye olarak düşün.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3825 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
