Tabağınızda ne olduğunu bilin
Şekerli turta
Kalori ve besin değerleri
1 hamurlu, ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 462 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbonhidrat 35 g 13%
- Yağ 36 g 46%
- Doymuş yağ 20 g 98%
- Lif 0,6 g 2%
- Şekerler 20 g —
- Sodyum 91,7 mg 4%
- Kolesterol 95,7 mg 32%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 271 µg 30%
- C vitamini 0,18 mg 0%
- D vitamini 0,58 µg 3%
- E vitamini 0,81 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 25,1 µg 6%
- B12 vitamini 0,05 µg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 96 mg 7%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 14,8 mg 4%
- Fosfor 66,7 mg 5%
- Potasyum 158 mg 3%
- Çinko 0,34 mg 3%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,19 mg 8%
- Selenyum 6,7 µg 12%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 3,3 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 1,7 g | 18 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 5 g | 53 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 6,6 g | 70 g | 71 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 8,3 g | 88 g | 89 g |
Benzer yiyecekler
Şekerli turta hakkında sorular
Şekerli turtanın iç harcı fırından çıkınca neden akışkan olur?
Sıcakken iç harcı yumuşak görünür; kesmeden önce turtayı oda sıcaklığında tamamen soğut, ardından buzdolabında birkaç saat dinlendir. Böylece şekerli, kremalı harç daha iyi katılaşır.
Şekerli turta kaç derecede, ne kadar pişirilir?
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında genellikle 35–45 dakika pişir. Kenarlar kızarıp harç salladığında hafifçe titreyince çıkar; fazla pişirmek içini sertleştirebilir.
Şekerli turta nasıl saklanır?
Kremalı ya da sütlü harçla yapılan turtayı soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabına kaldır; yaklaşık üç gün içinde tüket. Servis etmeden önce dilimi kısa süre oda sıcaklığında bekletmek hamurun tadını belirginleştirir.
Şekerli turta dondurulabilir mi?
Evet. Soğumuş turtayı dilimleyip hava almayacak biçimde sararak dondur; en iyi doku için iki ay içinde tüket. Buzunu çözdürmek için bir gece buzdolabında beklet.
Şekerli turta neyle servis edilir?
Küçük bir dilimi sade kahveyle ya da şekersiz çayla servis et; tatlılığını dengelemek için yanında taze meyve de sunabilirsin. Üzerine çırpılmış krema eklemek yaygın bir tercihtir.
Şekerli turta hangi malzemelerle yapılır?
Yaygın tariflerde turta hamuru; esmer şeker, krema veya süt, tereyağı ve bazen unla hazırlanan bir iç harçla doldurulur. Harcı hamura dökmeden önce pürüzsüz olana kadar karıştırmak topaklanmayı önler.
Şekerli turta hangi mutfakla özdeşleşmiştir?
Fransızca “tarte au sucre” adıyla bilinen şekerli turta, özellikle Fransız Kanada mutfağıyla özdeşleşir. Tariflerde esmer şekerin yanı sıra akçaağaç şurubu kullanılan çeşitler de bulunur.
Kaynak: Canadian Nutrient File 6620 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
